怎样烙饼好吃又有层 多层烙饼的做法？
怎样烙饼层多好吃？
煎饼不软的主要原因是面条。做面条要用温水，面条要很软。平时用筷子搅拌面条，慢慢加入温水。当盆里的干面粉全部搅拌成球后，用手将面条揉在一起，然后将揉好的面条放在案板上醒发10分钟。第二步是做蛋糕，把醒面稍微揉一揉，然后随心所欲的做馅饼和油饼。把蛋糕面团一点点醒过来，然后按照蛋糕盘的大小擀成圆形的蛋糕，再放入盘中烘烤。把饼上下刷上油，放入饼中。不要烤蛋糕太久。指示灯一灭，你就可以取出蛋糕了。烤好的蛋糕可以一个一个叠放在有盖的密闭容器里，然后盖上盖子保温，吃的时候就不会硬了。
多层烙饼的做法？
材料：面粉(中筋)300克，水200-220克，盐2-3克，植物油适量。
练习：
1.准备500克面粉，加入少量盐。准备270克温水，倒入面粉中，用筷子不停搅拌。拌入面粉，倒入少量食用油。
2.用手将面团揉成光滑的面团，然后放在案板上继续揉面。揉面越光滑越好。最后，揉成长条，用刀切成大小均匀的药丸。
3.绕药一圈，用手轻轻拍打，压平。菜里少放一点油，把药放进菜里，用刷子在药上刷一点油。盖上保鲜膜，醒20分钟。20分钟后代理醒发，延展性特别好。
4.把油倒在案板上，轻轻拍小剂量，倒少量食用油擦掉，像折扇一样折叠起来。
5.然后把药从一端卷起来，收到它下面的最后一个小尾巴。压成小饼，用擀面杖擀得像纸一样薄。用擀面杖把它卷起来。
6.在电饼铛上油，把饼皮放进去。用手摊开饼皮，盖上锅盖，小火炖一分钟。一分钟后，打开翻盖，打一个鸡蛋，轻轻搅拌鸡蛋，然后闷一分钟。一分钟打开翻面，蛋定了再翻面。这样，你可以抓住蛋糕，把它从锅里拿出来。
1-@qq.com
第一步
半烫面，半80开水(开水晾两三分钟)，半凉面，搅拌成棉絮状，手工做成面团(软而粘的面团)，盖上盖子醒发五分钟，然后把面团揉光滑(稍微粘点干面粉)，醒发一小时。
第二步
做糕点，干面粉30克？盐4克，倒入40克热油，用筷子拌匀。
第三步
在案板上铺上干面粉，醒好的面不要再揉，直接擀成薄片(长方形)，倒在面皮上抹匀，然后擀成长条，分成四段，每段上下口收紧，然后站起来转几圈压平，盖上保鲜膜，醒十分钟。
第四步
取面糊，卷成煎饼，电饼铛预热，关火，放入饼，饼上刷油，盖烤40秒，翻面，刷油，盖烤再半分钟，翻面再半分钟。
1-@qq.com
在400克面粉中加入一个鸡蛋，与220毫升温水混合，拌成软面团，加入10毫升熟油，揉匀，盖上盖子醒发半小时，在案板上撒上面粉，将面团排列成圆形，压平撒上面粉，四周擀开，撒上盐、十三香和油，用刷子刷匀，卷起来，合上口压，分剂型，两端反方向压。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
