土豆烧肉的家常做法(土豆烧肉的做法(最正宗的做法？)
土豆烧肉的做法 最正宗的做法？
首先，将土豆清洗干净，去皮，切成滚刀块。然后，将切好的土豆用清水洗净，浸泡淀粉。
二、准备一个青椒，一个红椒，去头去籽，切成菱形块，葱切成葱花，蒜拍平剁成粉，姜切成粉。
第三，将清洗干净的土豆捞出，控制水分。锅中倒入适量的油。油热后，放入土豆，炸熟。炸至土豆金黄后，即可关火，将土豆捞出备用。
第四，再次将油倒入锅中，将蒜和姜烧热，将土豆煸炒，倒入生抽和蚝油，加入一些酱油和颜色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，煮10分钟，加入青红椒，翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。
这样做出来的土豆，简单方便，家常美味。我觉得它们比土豆丝好吃多了，尤其是汤无论是拌饭还是配馒头都超级过瘾。要让红烧土豆好吃，我们需要掌握两个小技巧：
1)土豆含有大量的淀粉，所以切好的土豆用清水浸泡，既能防止土豆氧化变黑，又能去除多余的淀粉；
2)先将土豆煎至土豆表面金黄，这样土豆就成型了。不仅土豆片不松散，口感也更好。
土豆烧肉的做法 最正宗的做法？
成分的细节
土豆2个，五花肉300g，八角1个，花椒10个，姜1小块，葱半根，料酒1勺，白糖半勺，酱油1勺，植物油适量，盐1勺。
工作方法
1.将五花肉放入沸水中焯一下，捞出切块。
2.锅里放一点植物油，加热，加入半勺白糖，用锅铲不断搅拌。
3.糖融化变成棕色后，加入肉块，翻炒至完全上色。
4.加入两片姜，一个八角，胡椒粉，料酒和酱油，加足够的水。
5.大火烧开后，改文火煨。期间将土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切段。
6.大约30分钟后，加入土豆块继续炖。
7.大约半小时后，土豆熟了，汁液浓缩，加入适量的盐，搅拌均匀，葱段撒出锅。
土豆烧肉的做法 最正宗的做法？
将土豆去皮，切成片。大小随机。新土豆容易煮。生姜去皮切片
第三步
将两片生姜切碎，与花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮2-3分钟，去血。
第四步
五花肉用温水洗净，沥干多余水分，切块。
第五步
五花肉放锅里，中小火煎，中间用筷子翻面，直到四面金黄，肉会逼出很多油。
第六步
加入冰糖和红糖翻炒3-4分钟。
第七步
加入三四片生姜，加入适量开水，煮沸后转小火，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。
第八步
加入土豆和盐，转中火，直到水基本干透，土豆熟了。收汁时用锅铲翻炒，以免烫锅。
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1.土豆2个切块，猪肉300g，肥瘦分开；
2.倒入植物油5克，加入肥肉、瘦肉、冰糖2克、生姜5克、酱油2克，倒入清水500克，小火炖20分钟；
3.倒入洋葱土豆块，盐3克，大火收汁，加入鸡精1克，出锅。
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原材料：
土豆(150克)、五花肉(300克)、料酒(35克)、酱油(25克)、生姜两片、冰糖(20克)、胡椒粉(2克)、八角(1克)、酱油(30克)、葱半根。
步骤：
1.五花肉切块，放入有冷水的锅中，锅内放入花椒和八角，煮至水开。
2.将红土豆去皮切块，洗净备用。
3.将搅拌页放入电压力锅，放入五花肉。
4.将料酒、冰糖、生抽、老抽混合，倒入内胆。
5.加入姜、姜、蒜。
6.最后把土豆放在上面，撒一点盐。
7.合上锅盖，选择肉4程序，烹饪时间20分钟。
土豆烧肉的做法 最正宗的做法？
正宗做法烧土豆：主料：土豆
2.猪肉洗净切片，准备好所有调料。
3.炒锅倒油，烧热，倒入猪肉翻炒。
4.翻炒至猪肉微黄。
5.然后加入红糖和白糖翻炒至猪肉上色。
6.加入所有调味料，炒香。
7.加入白酒，炒香。
8.加入酱油。
9.加酱油。
10.继续翻炒，直到猪肉上色。
11.加入适量的水。
12.大火烧开后撇去浮沫。
13.盖上盖子炖40分钟。
14.49分钟后，将去皮切好的土豆放入火中，直到土豆变软烂。
15.加入少许盐调味，倒入香油。
16.大火收汁好。
技巧
用红糖和白糖炒，可以使成品菜的颜色更漂亮。
肉要用小火焖，这样猪肉才好吃。
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