轻乳酪蛋糕的做法 轻乳酪芝士蛋糕的做法8寸？
轻芝士乳酪蛋糕？
材料：鸡蛋3个、牛奶50克、低筋面粉25克、黄油30克、糖45克、奶油芝士125克。
烹饪步骤：
1.在碗里混合黄油和牛奶，并通过水加热，直到黄油融化。将鸡蛋的蛋白和蛋黄搅拌到两个干净的碗里。
2.将奶油奶酪、酪乳和蛋黄放入烹饪机中，搅拌5至10秒钟。不要搅拌太多，奶油芝士不用软化，不是很方便吗？
3.将奶酪糊倒回碗里，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。过滤一次会更细腻。把烤箱预热到180度。蛋清分三次加入白糖，打至湿润起泡。
4.将三分之一的奶酪糊混合，然后倒回蛋白碗里，搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入锡纸包裹的模具中，摇出大气泡。
5.烤盘倒入热水，尽量多(但不要满)放入模具，烤30分钟。上色后盖上锡纸，150度烤20分钟，关火焖20分钟后取出。自然冷却后密封冷藏过夜，口感更佳。
6寸椭圆形轻乳酪蛋糕做法？
材料：鸡蛋3个，牛奶50克，玉米淀粉5克，低筋面粉25克，黄油50克，糖45克，奶油芝士125克。
烹饪步骤：
1.将黄油加入牛奶中，在水中加热，搅拌直至完全融化。蛋清和蛋黄分别在两个无水无油的盆里打匀，3个蛋黄和牛奶黄油混合。将奶油奶酪倒入烹饪机器中，搅拌5到10秒钟。
2.倒入碗中，过滤使其更细腻，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，无颗粒。蛋清加糖打至湿沫(提起电动打蛋器，尖角)。
3.将1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌均匀后，将蛋清全部倒入蛋清碗里，快速搅拌均匀。活动底模外面要包两层锡纸。
4.将面糊倒入模具，抹平表面，拿起模具摇晃两下，得到大气泡。把烤箱预热到180度。
5.180度水浴烤30分钟，然后盖上锡纸，转150度，烤20分钟。取出后，在桌子上轻轻摇晃两下，防止蛋糕中间踩到，冷却后脱模。
轻乳酪芝士蛋糕的做法8寸？
材料：奶油奶酪125克黄油20克白糖50克牛奶80克鸡蛋3个低粉15克玉米淀粉10克
工作方法
1/奶油芝士用牛奶低温保温，直到融化，打至顺滑！
2/加入黄油，继续保温融化，搅拌均匀。
3/将蛋黄和蛋清分开，将蛋清放入无油无水的容器中，将蛋黄逐个加入芝士糊中，搅拌均匀一次后再加入下一次。
4/搅拌均匀，然后加入过筛的低粉和玉米淀粉。
5/轻轻搅拌均匀。
6/蛋清分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿发泡，用钩子提起打蛋器。
7/在芝士蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。
8/搅拌均匀后，加入剩余的全部蛋白，搅拌均匀！
9/倒入6寸活动底模中，抖出气泡，烤箱提前预热160度，烤盘加入约1cm高的热水，一层放网架和烤盘，底层150度烤60分钟。
10/时间到了，再炖30分钟再拿出来。不用扣。脱模前放冰箱四小时，口感会更好！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
