电饭煲做酸奶(酸奶的制作方法家庭版?)
如何用电饭煲做酸奶?
用电饭锅的绝缘钥匙做酸奶。下面是怎么做的。
材料:纯牛奶1000克,酸奶发酵剂1克。
辅料:糖30g
步骤:
1.制备普泽益生菌发酵剂。
2.准备纯牛奶和1g发酵剂。
3.准备电饭煲和保鲜盒。
4.保鲜盒被开水烫过。
5.在保鲜盒中冷却,倒入1L纯牛奶,加入1g发酵剂。
6.加入30克白糖,用无菌器械搅拌均匀。
7.将温度不超过45度的温开水倒入电饭煲内胆。
8.将保鲜盒放入电饭煲内胆。
9.盖上保鲜盒。
10.电饭煲的盖子。
11.打开电饭煲,保温档发酵8小时。
12.当酸奶凝固时,就被认为是一次成功的生产。如果不能马上吃,就放冰箱冷藏。自制酸奶无防腐剂,三天内食用。
酸奶的制作方法家庭版?
1.酸奶瓶等使用过的器具要用开水烫几分钟,消毒。
2.将白糖、酸奶、纯牛奶倒入烫过的盆中,然后用勺子搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的酸奶放入事先准备好的瓶子中。我用的是100ml的瓶子,刚好能装8瓶。
4.将装满酸奶的瓶子放入烤箱,选择发酵功能,设置发酵5小时。
当然也可以用电饭锅。在炊具里倒入40摄氏度的温水,然后把那瓶酸奶放进去,盖上盖子,设置保温功能。它也在等待5个小时。
5.等5个小时后,将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏。味道更好。这里基本做好了。
酸奶的制作方法家庭版?
材料
全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,糖2汤匙(30g)。
工作方法
1.刷洗电饭煲内胆,保证干净无油,否则做出来的酸奶会非常容易变质。
2.然后把全脂牛奶倒入电饭煲内胆,加入白糖,稍微搅拌一下,然后按下煮饭键加热牛奶。
3.将牛奶加热到38度左右(用食物温度计测量),抬起烹饪按钮,让牛奶保持温热。
4.将瓶装原味酸奶倒入温牛奶中,搅拌均匀,盖上盖子使电饭锅仍处于温热状态,静置6小时。
需要注意的是,酸奶要想发酵成功,必须保持在相对温暖的温度下。不要把塞子塞得太紧,否则你就做不出酸奶了!
这里介绍的方法比较简单。你可以用家里现成的电饭煲。其实酸奶机现在也很普遍,价格也很便宜。如果你喜欢吃酸奶,不妨买一台酸奶机。
欺骗
1.酸奶做好之后,我没有什么甜味,只有一种很难受的味道,所以后期的调味也很重要。你也可以加入糖、蜂蜜或水果。
2.调配好的酸奶可以放在密封的盒子里,然后放入冰箱冷藏。带在身边更方便。
3.用料小贴士:瓶装酸奶一般比袋装酸奶稠。用这样的酸奶做底料,自制的酸奶会更香更美味。
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