回锅肉的做法视频(回锅肉怎么烧好吃家常做法？)
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
我在家经常这样。每次我做的时候，我都会抢走所有的食物。
方法如下：3360
1.取五花肉250g，用流水清洗干净，用尖刀刮去表皮。
2.将铁锅放在火上加热，猪皮在锅上摩擦，去掉残留的，煎至猪皮呈金黄色。
3.再次清洗猪肉，
4.锅中加入适量冷水，将肉放入锅中，再放入几片姜、葱，倒入少许料酒，烧开，撇去血水，将肉煮至七八分熟，捞出放凉。
5.锅里放一点油，烧热，加入一点红豆沙，随意翻炒几次，然后依次加入酱油，料酒，盐，配菜，快速翻炒出锅。
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
1.先把原料处理一下，锅烧热，然后把带皮的五花肉朝下放入锅中，开小火把猪皮烧成金黄色。这一步是破坏猪皮的汗腺和去除腥味，同时去除残留的。然后，把烧好的猪肉放入锅中，用清水清洗干净。
2.接下来，让我们开始煮肉。锅中加入适量清水，将猪肉放入冷水中，加入葱、姜、料酒30g，可去腥增香。然后，开大火，转小火煮25分钟。将猪肉彻底煮熟。我们可以用筷子夹肉。如果能插透，说明猪肉已经熟了。
3.25分钟后关火，将猪肉捞出放入冷水中冷却备用，或者放入冰箱冷藏30分钟。这一步非常重要，不容忽视。未煮熟的猪肉将在锅里炸。
4.待猪肉冷却后，控制水分，将猪肉切成2mm左右的薄片备用。做好的猪肉切的不要太厚，不然做出来的菜油腻，肉也不容易香。
5.接下来，我们开始准备熟猪肉的辅料。将葱、辣椒、红椒切段，葱、姜、蒜切片，用小刀将青蒜拍在斜刀段上。
6.首先我们把锅加热，加入适量的油滑锅。滑油锅的目的是防止猪肉粘锅，影响卖相。将热油倒出，在切好的五花肉中加入少许清凉油，中间翻炒一分钟。目的是通过爆油来炸五花肉。肉炒成灯窝后，用葱、辣椒、红辣椒翻炒至碎，倒出。
7.锅中加入少许油，放下香葱、姜、蒜，然后加入郫县豆瓣15克，老干妈15克。炒出红油后倒入炒好的肉和配菜。翻炒几下加入鸡精5克，糖3克，酱油10克，料酒10克。翻炒均匀。
8.最后将青蒜翻炒均匀，然后放入锅中。一块肥而不腻，味道鲜美的熟猪肉就完成了。
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
食品
五花肉(200克)红椒(50克)青椒(50克)
姜(10克)蒜(10克)盐(10克)料酒(20克)
步骤1:将锅里的水烧开，放入五花肉，倒入料酒和姜片，煮到筷子能戳透，然后捞出。
步骤2:青椒、红椒切丝，大蒜拍成蒜末，五花肉切片。
步骤3:将油烧热，倒入五花肉翻炒至两面焦黄。
步骤4:将姜片、蒜末、豆瓣酱一起倒入，翻炒数次。
步骤5:加入青椒丝和红椒丝，加入盐、酱油、料酒和白糖，翻炒至肉熟。
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
回锅肉材料：
猪排或五花肉400克
4瓣大蒜
1勺豆酱
花椒
料酒适量
适量胡椒粉(根据个人口味添加)
黑豆15片左右。
半勺甜酱
步骤
1.准备两刀猪肉或五花肉，在冷水中加入葱、姜和适量的胡椒粉，大火煮肉，开锅，撇去浮粉，煮25分钟。
2.准备好辣椒，斜切备用。两刺最好。
3.准备3-4瓣蒜和少量豆豉。大蒜切片，豆豉切丝。
4.将一碗果汁、2勺酱油、半勺甜面酱和半勺料酒混合，搅拌均匀。
5.取出五花肉，冷却后切好
1.食材：五花肉(主菜)、香辣葱或柿子(配菜)、四川豆瓣酱、冰糖、泡姜、泡椒、大？大计算、酱油、盐等。
2.主要做法
1.)烧五花肉，去腥，洗净，焯水至熟，切成2-3mm厚的肉片备用；
2.)洋葱、甜椒切薄片备用；
3.)切好葱、姜、计算器、辣椒等。
4.)锅加热至八成热，放入油，先放入冰糖，烧至淡黄色，放入切好的五花肉炸至黄色，再放入葱姜蒜。想吃辣椒就放一点，炒1分钟左右。可以加入四川豆瓣酱，少放酱油和盐，搅拌均匀即可完成！
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材料：五花肉400克，青椒2个，青蒜200克，红椒2个。
辅料：郫县豆瓣酱2勺，白糖5g，花生油适量，生抽适量，老抽适量，姜1小块，
练习：
1.将整个五花肉洗净备用；
2.青椒、红椒洗净，切块待用；
3.青蒜洗净切段备用；
4.生姜洗净切丝备用；
5.锅内放冷水，放入五花肉，大火烧开，转中火煮至肉刚刚熟(筷子能渗透不透血的水)，待肉凉后切片备用；
6.移开油锅，将肉片翻炒；
7.肉片有点油的时候，放入姜丝和郫县豆瓣酱搅拌均匀；
8.加入青红椒翻炒至绿色；
9.加入青蒜翻炒入味；
10.加入白糖、酱油翻炒均匀。
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先将买来的五花肉清洗干净，然后直接将大块的五花肉放入凉水中，再将姜片、料酒、打结的小葱放入锅中。水烧开后，用筷子炖半个小时左右，直到肉里没有血，我们的肉就熟了。
取出熟肉，用温水冲洗掉浮沫，然后切成薄片。蒜苗清洗干净后，切成斜段。大蒜压平，去皮剁成蒜末，生姜切成姜片。
锅内放油烧热，放入花椒、姜片、蒜末炒热，然后放入肉片，翻炒均匀，再放入两勺豆瓣酱，待油炒红，放入酱油，再翻炒均匀。
翻炒至肉片变卷，但不是平的。锅中加入适量白糖调味，然后放入青蒜翻炒均匀。最后加入少许鸡精调味。因为调料里面有很多调料，可以不加盐。
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
买一斤正宗的五花肉，用清水洗净，锅里加凉水，烧开后把肉放入锅中，加少许料酒，去掉姜的腥味，把肉煮到七成熟，捞出。等肉有点凉了，再切成片，不要太薄。
准备姜片，青椒片，蒜片。然后准备嫩豆腐，煎成两面黄备用。
:炒锅烧热后，倒入少许菜籽油，翻炒五花肉碎，倒入少许料酒和少许盐。肉卷的时候加入一点自制豆瓣酱，油，糖，酱油。
然后倒入准备好的姜蒜和青椒，翻炒后倒入两边的黄豆腐。
最后加点味精就起来了？走吧。我经常吃这道菜。
回锅肉怎么烧好吃家常做法？
煮猪肉的常见做法是有多好吃。一般应该买肥瘦相间，粗细适中的五花肉。首先你要把五花肉放在凉水里煮，把五花肉煮到五成熟，然后放入凉水里的井水里，然后沥干水，切成略厚的块，锅里放油，把五花肉练到两面金黄，放进去。葱姜蒜爆香后，加入料酒调料和少量糖，再加入即可。
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