天使蛋糕的做法(天使椰浆纸杯蛋糕做法？)
天使蛋糕制作方法？
1.准备好原材料。
2.用糖搅拌蛋白。
丹香天使蛋糕做法？
佐料
蛋白质5人
低筋面粉55g
佐料
115克细砂糖
玉米10g
佐料
盐1g
白醋量
天使蛋糕的步骤
1.用打蛋器将蛋清打至鱼眼状，加盐，滴几滴白醋(或加少许塔塔粉)。
2.分三次加入细砂糖，直至湿润起泡。
3.将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛，倒入蛋清中。
4.用橡胶刮刀轻轻搅拌面粉和蛋清。搅拌时，用橡胶刮刀从底部向上翻，不要转圈搅拌，避免面粉的面筋。
5.将蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手抓住模具摇晃两下，将大气泡摇出来。然后放入预热好的190度的烤箱，烤30分钟左右出锅。
S6、冷却、开模、切块，最后食用。
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1/11蛋黄和蛋清是开放的。
2/11蛋清放在无油无水的碗里。
在3/11蛋黄中加入20g糖，搅拌直到颜色变浅。分几次加入油和牛奶，搅拌均匀。筛入低粉。前面的橘饼里有详细的步骤，这里就不赘述了。
4/11打蛋清，分3次加糖。前面有详细的玩法，供大家参考。加入几滴白醋
5/11好看，拉起来有小尖角。
6/11搅拌三次蛋白奶油，上下左右翻动；你也可以在盆里画一个“Z”。一定要搅拌均匀。把烤箱预热到170度。
7/11将搅拌好的面糊倒入模具中，提起模具在案板上摇几下，将中间的大气泡摇出来，放入烤箱。
8/11 170度45分钟，上下火，中下层火，拿出倒扣。中间的烟囱刚好能装上一个纸杯，嘻嘻。
911之后，模具完全冷却的时候，我有点着急，就用塑料铲直接拆了，不过还过得去。
10/11看里面的组织，还是很细腻的，味道也不错。
11/11被切成小块，大家分着吃。它是不做作的。
天使椰浆纸杯蛋糕做法？
材料：鸡蛋5个，细砂糖10-20g(加入蛋黄中)，玉米油40g，椰奶加水40g(加水后40g)(也可以加入牛奶或水)，低筋面粉70g，细砂糖50g(加入蛋清中)。
练习：
1.用两个锅把蛋白和蛋黄分开。千万不要把蛋黄掉到蛋白里。不然到时候就烤不出来了。
2.蛋黄中加入20克细砂糖(如果不喜欢太甜，这一步可以少加一点)，40克玉米油，4个椰奶加水40克拌匀。(玉米油可以用大豆油代替)。如果没有椰奶，可以加椰汁，就是椰子味道比较淡。如果什么都没有，可以加牛奶或者水。
3.将70克低筋面粉加入到上一步搅拌均匀的蛋黄糊中。
搅拌均匀
5.蛋清分三次加入50g细砂糖，用电动打蛋器高速搅打，用力打，烤的时候就不容易崩了。
6.将一半的鸡蛋奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7.将搅拌好蛋液倒入剩下的蛋奶中。
8.不断搅拌，这个时间不能太长，否则容易消泡。
9.搅拌。如果你喜欢椰子味更浓，你可以在这一步加入一些椰子奶油。搅拌时加入，快速搅拌均匀。
10.以145度预热烤箱10分钟
1.将蛋液倒入纸杯，可以用勺子舀进去。将蛋液倒入裱花袋，挤入纸杯。倒入蛋液至九分满，然后晃动纸杯，排出一些气泡。
12.放入烤箱中层145度烤45分钟。
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