自制水果酵素(怎么在家自制水果酵素？)
水果酵素自制法？
准备材料：
1.容量约为两升的密封玻璃瓶。
2.准备腌制水果酵素的两大材料：柠檬7 ~ 8个，黄糖500克，或者黄糖(冰糖也可以)。
3.水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜、黄梨、杨桃、番石榴、龙珠等。如果喜欢外国水果，还可以加葡萄或者草莓。
制造步骤：
1.准备一个干净的玻璃容器，所有水果洗净沥干水分，去皮备用，火龙果留一些红色部分。
2.根据容器的大小，将所有水果切成合适的厚片。
3、根据水分少的水果，在下面一层一层的排列。
4.把柠檬放在水果上面，然后撒上冰糖。比例大概是三层水果一层糖。直到瓶子灌满，用手将瓶顶的冰糖压实到瓶口。
5.饮用前将瓶盖紧放在阴凉处三个月。
功效：酵素不能口服补充。因为它会在消化道里被分解成小分子。植物酶一般不能催化人体生理活动。而且人体不需要补充酶。因为人体本身有一套完整的机制来控制酶的产生和分解，并以此来控制一切生命活动。补充酵素无异于人为干预生命活动，未必有益。
扩展数据
自制酵素注意：
“酶”这个词来自日本。其实就是“酶”的意思。因为它被声称有各种好处，如减肥和帮助消化，许多人也尝试在家里自制酶。但是吃自制的酵素不会有什么好处，反而可能增加安全风险。
容易被杂菌污染。自制的“果酶”利用自然发酵。这个过程和自制葡萄酒差不多，只是发酵用的水果不限于葡萄。水果发酵过程中，容易被杂菌(如真菌)污染，所以家里生产的“果酶”可能只是“发霉水果的水”。
亚硝酸盐和甲醇比较多。众所周知，腌菜等食物中含有大量的亚硝酸盐。天然发酵的水果酵素往往会产生较多的亚硝酸盐，因为菌种不易控制；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。
含糖量高。制作“果酶”时，往往需要添加大量的糖。含糖量一般在10%以上。喝多了会增加糖分摄入。如果有肥胖、糖尿病等人群。在家里，这种“酵素”不适合他们喝。
“果酶”其实是指水果发酵后得到的混合物。里面的成分主要是水、糖、果酸和少量的酶，和原来的“酶”相差甚远。而且，其宣称的瘦身和消化效果与酶无关。有时间自己做酵素的话吃个水果更好。
参考来源：网-自制酵素谨防细菌超标。
怎么在家自制水果酵素？
准备材料：
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4升、白糖400克、黑加仑干1个。
具体步骤：
1.准备一个酶桶，制酶前先用清水洗净，然后加入适量的水，活化6小时。最后用纯净水过桶内壁。但是不要用洗洁精什么的。
怎么在家自制水果酵素？
1.准备一个干净的玻璃器皿，必须没有油和水。所有水果洗净沥干水分，去皮备用，火龙果留一些红色部分。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
