如何烤面包(小秋烤面包做法？)
面包烘烤过程？
烤面包有四个步骤。材料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个，奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量。下面是如何烤面包的具体步骤：
制作面团
将奶粉、鸡蛋和面粉放入容器中，揉成面团。
将面团排气
揉成面团放出来，卷成牛舌，切成三段，不要断顶，编辫子。
3.二次发酵
烤盘上铺好吸油纸，放上编好的面包，第二次发酵，刷一层蛋液，放上葡萄干。
4.成品生产
烤箱150度预热五分钟，然后放入面包160度烤25分钟。
总结：以上是关于如何烤面包的具体操作步骤。希望对大家有帮助。
面包烘烤过程？
1、烘焙快速膨胀阶段，这个阶段大约是面团入烤箱后的5-6分钟。烘焙快速膨胀类面团遇到热膨胀，在烘焙积迅速上升。
2、酵母继续作用阶段，3、体积形成阶段，4、表皮颜色形成阶段，也就是俗称的“着色”化合价阶段。
5.在烘烤完成阶段，当面团的水分在烘烤下已经蒸发到一定程度，面包的中心就成熟了，烧烤就完成了。
小秋烤面包做法？
原料
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高筋面粉(300克)
白糖50克
3g酵母
100克水
30克黄油
两个鸡蛋。
适当的盐
1/将称好的高筋面粉放入盆中，中间打一个小坑，加入称好的酵母和白糖。
2/加入另一个全蛋，加入称好的水，开始揉搓成面团。
3/大致形成面团，然后加入一块黄油继续揉面，揉成光滑的面团，加保鲜膜密封，等待发酵。夏天大概一个半小时。
4/发酵至原体积的2.5倍至大尺寸。用手指按压，不会塌陷，也不会收缩。发酵结束。
5/将发酵好的面团挤出空气，室温静置15分钟。
6/平均分成四份，将面团擀成你想要的形状，表面刷一层全蛋液。
7/烤箱预热后放入烤箱中层180上下管烘烤20分钟左右。
8.好吃好喝小秋吐司吃完了。
面包烤箱的做法？
1.将400克面粉倒入干净的大盘子里，打入两个鸡蛋，加入4克酵母、50克白糖、2克盐，然后加入两勺温水，浇上酵母粉，顺时针搅拌。
2.搅拌均匀后发现面团还是有点干。这时可以倒少量酸奶调节面团湿度，慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀、有颗粒、有弹性且有粘性。把面团放在盘子里，然后用保鲜膜盖上，放在温暖的地方。把面团发酵到原来大小的两到三倍。
3.取出发酵好的面团，放在涂有花生油的面板上揉匀，直至面团均匀无泡沫。
然后准备好刷子和蛋黄，准备好烤面包的工具，在接触面团的表面涂上一层玉米油。
将揉好的面团放入工具盘中，在其表面刷上一层蛋黄液，等待其自然发酵至再次两倍大。
4.烤箱150度预热5分钟，烤箱170度加热发酵好的面团25分钟。
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