红烧羊肉的做法大全 马姐红烧羊肉的家常做法？
马姐红烧羊肉的家常做法？
炖羊肉的最佳方法
材料
500克带皮羊肉
香水
八角星
龟皮一块
香叶片
3个干辣椒
生姜适量
油适量
大卫美臻品邵毅蚝油
一勺调味大美冰糖总是熏出来的。
一勺六味豆瓣酱
一勺六个月的辣椒酱
练习步骤
1.准备好所有材料备用。
2.羊肉洗净，切块焯水去血。
3.焯水后将羊肉块洗净，沥干浮沫备用。
4.锅里加一点油，一勺豆瓣酱。
5.一勺辣椒酱。
6.一勺淡盐酱油。
7、一勺冰糖就是酱油。
8、一勺美味的Delta蚝油。
9.再次倒入所有香料。
10.将羊肉倒入主锅，加两碗水，小火炖60分钟。
1.在锅上撒上香菜即可食用。
0-@qq.com
成分详情
羊肉500克、酱油1勺、料酒1勺、蚝油20g、桂皮1小块、酱油1勺、八角2块、陈皮2块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、盐4g、大葱1根、姜1小块、糖适量。
红焖羊肉的家常做法
1.把羊肉切成块，放在一边一会儿。
2、锅着火，凉水量不够羊肉。同时加热羊肉和冷水，以去除羊肉的臭味。
3.煮开后，去血水，取出羊肉备用。
4、锅大火，放入底油，油热。然后将八角、桂皮放入锅中炒香，炒香后将葱、姜放入锅中，加入一勺泡椒酱，炒出红油。
5.炸红油后，加入20g耗油，将水煮羊放入锅中翻炒，不要炒的太干。
6.加入热水，水一定不能过羊肉。
7.将陈皮放入锅中，大火烧开，文火炖40分钟。40分钟后，我们将调味。加入盐4克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉5克，然后沿锅沿倒入1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙生抽、1汤匙白糖，盖上锅盖烤10分钟，将羊肉炖至软烂。
8、用大火收汁，出锅。
0-@qq.com
1.市场买剁碎的羊肉(前腿、后腿、排骨都有)备用。
2:将羊肉块洗净放入盆中，用放血的水浸泡，可以去除一些羊的腥味。
3:锅上火，羊肉块加凉水。羊肉和冷水同时加热，去除羊肉的膻味。
4:煮开后再煮几分钟，去掉血粉，然后把羊肉捞出来放在盆里冲掉。(整个烫漂过程非常重要)
5:准备白萝卜丁，葱段，姜片。
6:调味红烧酱油(生抽)、鲜酱油(老抽)、料酒(黄酒)、冰糖、蚝油、红枣、桂皮、八角、香叶、草果等。
7:将白萝卜、小葱、姜片、红枣放入纯锅中，再放入羊肉片。
8:炒锅烧热，放入底油，油热时放入桂皮、八角、香叶、草果，炒出香味，然后与羊肉一起放入炒锅，加入酱油、料酒、冰糖、适量水烧。
9:先用大火煨，再用小火煨至肉嫩，汤粘稠，色泽金红色。(如果口味淡，可以加入少量的盐。)而且根据外人的口味，可以放一些小辣椒或者辣椒酱。
10:吃的时候，在炖锅里拿出一个碗，倒入炒锅里收汁，加一把青蒜叶，装锅食用。美味又营养的食物是红焖羊肉。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
