蒸鸡蛋糕的做法 蒸鸡蛋糕做法？
蒸鸡蛋糕做法？
佐料
两个鸡蛋。
佐料
适量剁碎的辣椒
佐料
酱油适量
芝麻油适量
盐量
适量的开水
蒸鸡蛋饼的步骤
1.两个鸡蛋备用。
2.打碎鸡蛋。
3.加入等量的开水。
4.加一点盐。
5.用筷子将鸡蛋打匀，彻底打散，使之均匀。
6.做一个好的鸡蛋过滤器来过滤掉气泡。
7.用保鲜膜盖住网，用牙签在上面插几个小洞。
8.蒸锅水烧开后，放入蛋液，中小火蒸。
9.蒸12分钟左右。
10.小心地取出鸡蛋奶油。你很容易看到它是用透明的碗煮的，倒入适量的酱油。11.加几滴香油。
12.上层撒一层剁椒。
蒸鸡蛋糕做法？
食材：鸡蛋300克。调料：盐2克，味精1克，酱油1克，香葱15克。
生产流程：
1.将鸡蛋打入器皿，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2.然后一边加水一边继续用筷子搅拌。(水最好是隔夜热水或温开水)
3.一定要搅拌好，用小勺撇去浮沫。撒点葱花在上面，或者不放。
4.然后拿搅拌好的鸡蛋放锅里蒸。
5.熟了可以加酱油和香油，就可以享用了。
蒸鸡蛋糕做法？
准备：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶。
将鸡蛋打入准备好的碗中，加入适量的牛奶和白糖，用筷子搅拌至无结块，将面粉分三次放入碗中，用筷子搅拌均匀，准备好模具，刷上一层油，倒入混合物，最后放在蒸笼上等待。
蒸鸡蛋糕做法？
鸡蛋一个，香葱一根，香油，生抽，盐，温水。
练习：
准备好所需食材，韭菜切段备用。
鸡蛋洗净，打入碗中，用筷子打散。
加入少许盐继续。分散
加入适量温水，蛋清液：温水=1:2的比例，搅拌均匀。
过滤均匀的蛋液(一次或两次)
用勺子撇去蛋液中的泡沫。
盖上保鲜膜蒸12~ 15分钟。
捞出，撒上葱花。
半勺香油和十一勺酱油，倒入鸡蛋羹中。
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蒸鸡蛋羹的配料如下：
鸡蛋4个，温开水300g，盐，酱油，醋，香油，葱花。
蒸鸡蛋羹的步骤如下：
第一步
碗里放四个鸡蛋，200g左右，加点盐。
第二步
鸡蛋加入300毫升温开水，搅拌均匀。鸡蛋和温开水的比例是1，333，601.5。温开水是重点。开水一定要烧开，这样蒸出来的蛋羹才会像果冻一样嫩滑，里面没有气泡。
第三步
用漏勺过滤打好的蛋液。这一步也是表面光滑无气泡的关键点。
第四步
过滤后的液体表面没有气泡。
第五步
盖上保鲜膜，用牙签打洞，或者扣个盘子。
第六步
锅里的水烧开后，用中火蒸十五分钟左右。
第七步
撒上适量的酱油、醋、香油和葱花，表面完美光滑的蛋羹就做好了。
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