牛肉炖土豆的做法 牛肉炖土豆制作方法？
牛肉炖土豆制作方法？
1.材料：牛肉：个500g，土豆2个，姜1根，香叶2片，八角1个，花椒20个，冰糖7个，生抽30g，料酒15g，盐2g，生抽15g。
2.具体步骤
第一步。将牛肉切成大块，放入有冷水的锅中，加入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后捞出牛肉。
第二步。将土豆切成大滚刀块，放入锅中炸熟，炸至表面微焦，盛出待用。
第三步。锅里留底油，放入沥干的牛肉，炸熟。然后加入香叶、八角、花椒和冰糖，2汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙料酒，翻炒均匀。
第四步。将没有牛肉的水加热，用中火煮沸，盖上盖子，炖90分钟。
第五步。炖好后倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀，盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，汤浓了就可以出锅装盘了。
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配料：牛腩、土豆、大葱、姜、蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精。
制造方法如下：
1.先把牛腩切成小方块，然后用清水冲洗干净，再控水。
2.锅中放入足够的冷水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，大火煮牛肉5分钟左右。
3.将煮好的牛肉用清水冲洗几次，然后控水晾干。
4.切一些姜片和大葱，然后剥几个蒜瓣；此外，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒和冰糖用于简单的炖煮。
5.准备一个砂锅，先往锅里倒适量的食用油。油温升高后，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香，再将其他炖品放入锅中一起翻炒。
6.倒入牛腩翻炒均匀，然后加足水，最后加点酱油。用大火把汤煮开，然后小火炖2-3个小时。(如果想要颜色深一点的，可以加点酱油)
7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗去表面的淀粉。牛肉炖至软烂后，加入土豆块，煮至土豆软烂。
8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
牛肉炖土豆制作方法？
首先，准备好所需材料。
牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，姜1小块，葱1小块，料酒1勺，八角2个，冰糖1大勺，生抽1大勺，盐5克。
接下来，是生产流程：
1.将土豆和胡萝卜切成滚刀块。
2.将牛肉洗净，切块。
3.牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和生姜。
4.姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
5.锅中倒入适量的油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
6.将烤牛肉倒入锅中翻炒。
7.将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。
8.加水，和一勺酱油或酱油。
9.加入一汤匙盐，继续炖15分钟左右。
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材料：牛腩500克。
调料：八角1个、山楂片4片、土豆1-2克、西红柿1个、冰糖5克、酱油、盐。
制造：
一.准备工作
1.买来的牛肉先用清水浸泡，再用放血水浸泡。时间可长可短，半个小时到两个小时。
2.准备烤肉的调料。
二、炖牛腩
1.把牛肉切成大块。
2.取一个炒锅，不放油中小火炒牛肉，用厨房纸蘸炒好的水。
3.水炒的差不多的时候，把准备好的除西红柿和小葱以外的调料全部放入锅中，继续中小火翻炒。
4.当冰糖炸至融化后，加入酱油翻炒。
5.加入西红柿和小葱。
6.炒出香味，加入热水和少量盐。
7.转移到高压锅中加压10-20分钟。注意：如果没有高压锅，可以用原锅炖，也可以用砂锅炖更长时间。
8.这是炖土豆牛肉，很脆。
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