武昌鱼怎么做好吃(小武昌鱼最好吃的做法？)

大武昌鱼怎么做好吃？材料：武昌鱼一尾，干厚朴片一两片，香油一两片，白糖一两片，料酒三钱一两片，葱花一两片，熟猪油一两片，味精半块钱，湿淀粉六块钱，酱油一两片，姜末两块钱。步骤：1.将鱼的鱼鳞、鳃、内脏

大武昌鱼怎么做好吃？

材料：武昌鱼一尾，干厚朴片一两片，香油一两片，白糖一两片，料酒三钱一两片，葱花一两片，熟猪油一两片，味精半块钱，湿淀粉六块钱，酱油一两片，姜末两块钱。

步骤：

1.将鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除，洗净，在鱼身上画五道斜十字刀痕。将兰花切成薄片；

2.将炒锅放在大火上，烧热香油，将鱼煎至炒锅两边，加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰花片、水等。一起做饭；

3.汤烧开后，将锅移至中火十分钟，然后将锅放在旺火上继续烧三分钟，直到汤变浓，即把鱼从锅里取出，放入盘中。把汁放在大火上，加入味精和白糖，用湿淀粉勾芡，加入熟猪油，浇在鱼面上。

小武昌鱼最好吃的做法？

材料

武昌鱼五条，青椒两个，油适量，盐适量，料酒三勺，姜五片，蒜粒四粒，郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉酱两勺，醋两勺，酱油半勺，糖一勺，鸡精适量，干红辣椒五个。

工作方法

1/11小武昌鱼洗净，青椒洗净，沥干水分，

2/11在鱼背上划十字刀切两边，

3/11干辣椒切丁，大蒜和青椒切片，姜切丝，

4/11在锅里放油，

5/11将鱼煎至两面变黄，

6/11将鱼推到一边，加入姜蒜和红辣椒炒香，

7/11放豆瓣酱，蒜辣酱，料酒，醋，酱油，炒香。

8/11放一碗水煮鱼，加入糖和盐，

9/11汤短时，放入青椒，煮至青椒碎。

10/11最后将鸡精调入锅中。

小武昌鱼最好吃的做法？

武昌鱼营养丰富，不仅味道鲜美，其蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，是人体免疫球和蛋白酶生理活性的物质基础。

那么小武昌鱼怎么做好呢？

豆瓣烤武昌鱼很好吃。先在鱼表面斜切三刀，然后加盐、姜片、白酒，涂抹均匀，腌制十分钟；用姜抹锅底；烧热一锅，倒入适量的油，控制腌制武昌鱼表面水分变干，再放入锅中煎熟；鱼煎至金黄时，再翻面，也煎至金黄；把豆瓣酱倒进去，和锅里剩下的油一起翻炒。

然后倒入适量开水，倒入酱油，放入姜片；大火烧开后，转小火，加盖煮5-8分钟；加入少许盐，大火收汁，中间翻面；装盘，表面放香菜。煎鱼的时候注意，为了避免鱼皮被煎糊，可以用生姜擦锅底；鱼入锅时，要把水面的水吸干；煎好的鱼不要急着翻，等锅晃动一下，鱼就可以翻了。