自制巧克力(只有可可液块，没有可可脂怎么做巧克力？)
巧克力怎样制作？
1.巧克力文化；巧克力选用可可脂含量高的；
2.巧克力：葡萄糖=5:3。混合后放冰箱过夜，等结晶稳定后再操作；
3.喷砂温度过高，可可脂溶液冷却至29.5度；
4.喷砂时，巧克力花表面温度过高。喷砂前可以放入冰箱冷却三分钟，保证表面温度在15-18度。
自制巧克力配方比例？
巧克力：鲜奶油2: 1
制作高品质的巧克力，基本要求是尽量选择“100%可可脂”调温巧克力淡奶油，而动物淡奶油会有更好的香气和口感。配方方面，建议加热后的巧克力比鲜奶油甜一倍。这个比例甜度适中，不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。
如何简单的制作巧克力？
工具：巧克力模具，成品巧克力，无水盆，你喜欢的或者晒干的坚果。
将巧克力切碎，放入水中融化(注意盆中一定不能有水)，加入干果，拌匀，放入巧克力模具中，室温冷却，然后脱模。请注意，巧克力不可冷藏。
只有可可液块，没有可可脂怎么做巧克力？
融化可可块，做成巧克力酱。然后将巧克力酱挤入巧克力制作模型盒，放入冰箱。你可以。
巧克力怎么获得？
巧克力的制作离不开可可树，可可树生长在南美洲、非洲和亚洲潮湿的热带国家。
可可树非常脆弱：它们害怕强风和烈日。
为了让可可树茁壮成长，农民们将它们种植在香蕉树的树荫下。
和很多树一样，可可树先开花，然后花慢慢结出果实，这就是可可豆。
当可可豆成熟时，人们把它们摘下来，用刀切成两半，然后用手把可可豆从可可豆中取出。
一个豆荚里有几十个豆子！
农民把这些豆子放在盒子里，用树叶盖起来，让它们发酵一段时间，定期翻动，这样会更美味。
发酵的可可豆被拿出来晾干，这些可可豆就变成了深棕色的可可豆。
可可豆是巧克力的原料。
农民将加工好的可可豆装袋，等待买家来拉。
这些可可豆将被运往世界各地的巧克力加工厂。
这是一家巧克力加工厂。工人们将可可豆倒入巨大的机器中。这些机器负责清洗可可豆，去除灰尘和鹅石.
工人们碾碎可可豆，然后在一个大炉子里烘烤。
烘焙过的可可豆会散发出甜味。
然后，工人们继续碾碎这些可可豆，制成极其苦涩的可可饼。
工人们挤压可可饼，从中挤出液体可可脂.
剩下的圆饼磨碎后，就是我们早餐喝的可可粉了。
这是制作巧克力的地方。这台机器正在混合和搅拌可可蛋糕、可可脂和糖。如果要做牛奶巧克力，需要加奶粉。经常要搅拌几个小时。)
经过几道漫长而精致的工序，巧克力棒就做好了！
最后，工人们为这些巧克力穿上漂亮的纸外套。
巧克力现在随处可见，但它起源于中美洲的阿兹特克人，他们发明了最古老的巧克力食品——苦水。
它以可可和水为主要成分，还有胡椒、胡椒、香草等。已添加。可以不加热直接饮用。
500年前，西班牙人征服阿兹特克王国后，将可可带回欧洲。从此，欧洲人开始将糖放入可可中，然后将其煮沸后饮用。
许多年后，巧克力制造商发明了各种固体巧克力：先是黑巧克力，然后是牛奶巧克力，然后是榛子巧克力和白巧克力。
这是巧克力大师的工作室。
巧克力大师从巧克力制造商那里购买最好的巧克力蛋糕或巧克力块，然后在自己的作坊里融化。
然后，他们用融化的巧克力制作各种形状的巧克力糖果：杏仁夹心巧克力、焦糖巧克力和杏仁蛋糕巧克力…
这是一家巧克力商店。里面飘着诱人的香味，让人忍不住想尝遍所有的巧克力。
巧克力沙龙是世界上最大的巧克力活动，巧克力制作者会用巧克力制作各种不同的模型。
这些奇思妙想总能震撼观众的眼球，最漂亮的模特甚至可能在巧克力沙龙上获奖。
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