鱼香肉丝盖浇饭(不放糖的鱼香肉丝盖饭的做法？)
兰州拉面的鱼香肉丝盖浇饭怎么做？
爆炒猪肉，将猪肉洗净切丝，葱、姜、蒜切丝，将猪肉放入锅中用油炒熟，然后加入蚝油、酱油、一些开水，出锅时再加入调料、少许糖、盐、葱、姜、蒜、淀粉勾芡。拉面上桌后，倒在拉面上。
不放糖的鱼香肉丝盖饭的做法？
主要材料：
梅花肉300克
黑木耳10克，胡萝卜60克，蒜苔60克，大米1汤匙，郫县豆瓣酱3杯。
辅助材料：
2根葱
取米醋1勺，白胡椒2勺，盐少许，鸡精1g，淀粉1勺，姜2勺，蒜2片，料酒2勺。
第一步
木耳洗净，用温水浸泡2小时。泡好后再清洗一遍备用。
第二步
将大米洗净，用电饭锅蒸熟备用。
第三步
梅花肉洗净切丝，加入盐1g，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，淀粉1茶匙，水1汤匙。
手工上浆均匀后，加入几滴油，腌制5分钟。
第四步
大蒜切段，胡萝卜切丝。
第五步
木耳切丝
第六步
将青葱切碎，姜和蒜切碎。
第七步
在小碗中加入1勺酱油、2勺米醋和1勺水、韭菜、鸡精、淀粉水拌匀。放在一边。
第八步
锅里放油，烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒一会儿，放入韭菜、姜、蒜、料酒，翻炒均匀。
第九步
肉丝变白后，盛出肉丝备用。
第十步
再往锅里放油，用郫县豆瓣酱翻炒，红油翻炒，黑木耳、胡萝卜、肉丝翻炒均匀，倒入调好的酱料，然后出锅。步骤11
端上煮好的米饭，浇上煮好的鱼香肉丝，就完成了。
鱼香肉丝盖饭最正宗的做法？
鱼香肉丝0材料：材料3360猪肉200g、青椒30g、胡萝卜15g、木耳10g、适量胡椒粉、姜、葱、蒜、糖、酱油、醋、油、淀粉、盐3360做法3360 1。木耳用水浸泡后切丝，胡萝卜洗净，青椒切丝。
2.将姜、葱、蒜切碎，辣椒洗净去籽，切块，淀粉加水调成湿粉备用。
3.将瘦猪肉切成5cm左右的小块猪肉，加盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.将水淀粉、白糖、酱油、醋调成酱备用。
5.锅里放油，开大火，放入干辣椒炒香，再放入肉丝翻炒片刻。
6.加入青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、姜、葱、蒜等。并用大火翻炒。
7.肉丝炒好后，加入刚刚调好的酱料勾芡，搅拌均匀后出锅。
咖喱鱼香肉丝盖浇饭做法？
两人份的主料
200克猪肉。
黑木耳50克，柿子椒50克，春笋150克，大米1碗。
佐料
30毫升油
豆瓣酱1汤匙盐3克泡椒少许酱油30毫升酱油5毫升香醋15毫升白糖20克生粉少许香油少许料酒15毫升蒜末10克芝麻少许
第一步
准备肉丝，青椒丝，黑木耳丝，竹笋丝。
第二步
将料酒加入猪肉中，将10ml生抽和生粉混合，腌制半小时。
第三步
将剁碎的泡椒和蒜末放入豆瓣酱中。
第四步
向碗中加入酱油、香醋、糖和1茶匙生粉，搅拌均匀。
第五步
热油浇注
第六步
将猪肉丝在油温下加热5分钟，待颜色全部变化后即可出锅。
第七步
蒜末、泡椒、豆瓣酱一起炒香。
第八步
加入青椒丝、竹笋丝、黑木耳丝，炒香，加入少许开水。
第九步
加入盐调味
第十步
将猪肉丝翻炒片刻，然后加入准备好的酱料。
步骤11
最后加入香油，翻炒均匀，然后关火。
步骤12
先把米饭放在碗里，在米饭上面加一点熟芝麻。
第十三步
将鱼香肉丝裹上，即可享用。
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