枇杷膏的做法 李子柒枇杷膏的做法?
砂锅熬枇杷膏的做法?
准备适量的枇杷,将枇杷的外皮剥掉,里面的籽去掉,然后用清水洗净,将洗净的枇杷放入锅中,加入一勺水(水不要放太多),加入适量的冰糖。先开中火煮沸,再转小火继续煮沸,边加热边搅拌。冰糖煮好后,枇杷也开始融化,再煮50-60个小时。
李子柒枇杷膏的做法?
材料:枇杷7公斤,川贝200克,白糖500克,枇杷叶1公斤(比例:枇杷733601枇杷膏)
制造过程:
1.新鲜枇杷去皮去核。2.用山泉水洗净新鲜枇杷肉。
3.用铲子将枇杷肉捣成汁状。
4.将枇杷肉放入细纱布中,用手挤出枇杷汁。
5.将枇杷汁倒入铁锅,柴火煮至微沸。
6.将川贝母磨成粉,然后调成汁,放入锅中。
7.大约三个小时后,加入少许糖,延长保存时间。
李子柒枇杷膏的做法?
枇杷膏的做法如下:
第一步:首先挑选一些枇杷,然后洗净,加水,水刚好过。
第二步:然后用武火将枇杷煮软,边煮边搅拌。如果不能融化,可以适当去渣,进一步煮沸。
第三步:枇杷变软后,加入冰糖,使其变得粘稠,形成枇杷膏。
李子柒枇杷膏的做法?
第一步
梨洗净切丝(带皮!)往锅里加水。
第二步
加入生姜、川贝、罗汉果[煎煮5小时]。
第三步
放滤出的汤备用,残渣加水,继续煮。加入百合和红枣(去核)[煎煮两次,每次3小时]
第四步
放滤出的汤备用,药渣加水,继续煮,加入干薄荷、金银花【煎3小时】。
第五步
三次滤出的汤煮至浓稠,滴成珠状为最佳标准。
第六步
蜂蜜加温提炼
第七步
熬枇杷膏盖不盖子做法?
瓶子工具/原材料
冰糖:枇杷=1:2玻璃罐
方法/步骤
1.买枇杷
买枇杷膏枇杷还是选那种小枇杷。当地的小枇杷大多是天然成熟的,大部分不用农药。枇杷,果农为了经济效益,用农药防虫催熟,可以早早上市卖个好价钱。
2.枇杷洗净
将枇杷上的毛毛清洗干净,去掉蒂和脐,然后挖空里面的籽。一定要洗干净,不要撕掉皮,最后把籽挖出来。
准备煮沸
将洗净的枇杷放入锅中,加入刚好淹没枇杷的水。盖上锅盖,然后等大火烧开,直到枇杷变软。
第四步:煮沸
枇杷已经软了,加冰糖,小火煮开。当枇杷已经变成褐色的时候,可以把枇杷拿出来继续用小火煮。如果枇杷膏感觉不黏,加入适量冰糖,煮半小时。
5.坎宁
冷却后会发现枇杷膏黏黏的,甜甜的。根据自己的口味加糖。一斤枇杷至少要加半斤冰糖。如果喜欢甜食,可以再加糖。冷却后,擦干干净的玻璃罐,然后将枇杷膏舀入罐中。可以加个密封圈盖住罐子,放冰箱里。
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将准备好的枇杷去皮,取出里面的仁,待枇杷果肉全部剥掉后,我们再清洗一遍,然后加入冰糖,搅拌均匀,腌制半个小时以上;
锅内加少量水,然后将腌制好的枇杷果肉倒入锅中,开中火,为它煮枇杷果肉,再开小火慢煮;
期间需要不停的搅拌,熬成这种浓稠的状态。然后放入干净的容器中,放凉,放入冰箱密封冷藏。
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