纯黑巧克力(黑巧克力是纯可可脂吗？)
纯黑巧克力的定义？
纯黑巧克力是指不添加牛奶、奶油、果味剂等不必要物质制成的巧克力。
什么叫纯黑生酮巧克力？
是高纯度的黑巧克力。纯黑巧克力的英文名是黑巧克力，也叫黑巧克力或纯巧克力。一般来说，黑巧克力是指含有70%至99%可可固体或少于12%牛奶的巧克力。
欧共体和美国FDA规定黑巧克力的可可含量不得低于35%,而最佳可可含量约为55 %-75 %,可可含量为75 %-85 %,这是使巧克力美味的上限。可可含量高于85%，只有那些狂热的巧克力爱好者才会喜欢，然后会用在烹饪上。
什么叫纯黑生酮巧克力？
黑巧克力是纯巧克力，不同于牛奶巧克力。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含脂肪24克，而牛奶巧克力含33克)，黑巧克力含盐量少(12微克至84微克)，糖分多(64克至55克)。它尝起来很苦。一些巧克力美食家定期聚会品尝各种著名的巧克力。就像名酒好喝的咖啡一样，根据可可豆的产地不同，开发方式的不同，黑巧克力也有很多著名的品种。
什么叫纯黑生酮巧克力？
克托巧克力85%以上是黑巧克力。我们想买85%以上的黑巧克力。一般这种巧克力包装不大，碳水化合物含量也不多。
黑巧克力是纯可可脂吗？
黑巧克力是纯可可脂。黑巧克力很硬，有点苦。一般指可可固形物70% ~ 99%或牛奶少于12%的巧克力。吃黑巧克力可以提高人体抗氧化水平，有保护心血管系统、控制食欲、调节消化系统的作用。黑巧克力可以直接吃，也可以和黑巧克力、果酱一起放在面包里吃，可以增加肠道蠕动，促进消化，但不宜吃太多。可以在其他零食中加入黑巧克力，不仅有装饰作用，还可以增加零食的味道。
黑巧克力是纯可可脂吗？
黑巧克力的主要成分是可可脂，比较硬。可可脂含量越高，味道越苦。
纯黑巧克力主要由可可脂、牛奶和少量的糖组成。它的硬度更高，可可脂含量更高，口感比普通巧克力更苦。黑巧克力的可可含量在70%-90%之间。一般55%-70%的可可含量最好吃，含量越高越苦。
99%的黑巧克力可以用来干嘛？
纯黑巧克力可以减肥。吃黑巧克力可以提高人体抗氧化水平，对健康有显著作用。黑巧克力硬而微苦，一般是指含有70%至99%可可固体或少于12%牛奶的巧克力。
黑巧克力的脂肪并没有人们想象的那么高，很大一部分是不饱和脂肪，不会转化成你身体的肉。另外，黑巧克力在消化吸收的过程中会燃烧掉你身体的一部分脂肪和热量。
只要掌握了正确的吃法(饭前吃，正餐适当少吃)，适量吃一些黑巧克力(一天不超过50g)不仅不会发胖，甚至还有减肥的效果。瑞士是一个巧克力大国。他们人均消费巧克力是我们的近200倍，却是肥胖最少的国家之一。
还具有主要食用功效：保护心血管系统，控制食欲。
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