羊肉丸子冬瓜汤(羊肉丸子冬瓜正宗做法？)
冬瓜羊肉丸子汤怎么做？
材料：羊肉馅150克，冬瓜适量。
辅料：料酒少许，胡椒粉少许，葱姜末少许，酱油少许，盐少许，花生油少许，香油少许，香菜少许。
第一步
准备冬瓜
第二步
去皮并切割
第三步
在羊肉馅中加入料酒、胡椒粉、葱姜末、酱油、盐，再加入花生油。
第四步
做成小球
第五步
姜，香菜。
第六步
锅中烧开水，放入葱和姜。
第七步
加入冬瓜片。
第八步
加入肉丸，加入少许盐，出锅香油。
第九步
放在碗里，撒上香菜。
天津冬瓜羊肉丸子汤的家常做法？
佐料
羊肉碎250克，冬瓜1片
葱白、姜末、适量香菜粉、适量
葡萄酒30毫升，酱油30毫升
盐、鸡精、糖、十三香。
淀粉适量，水适量，水适量
油适量
羊肉丸冬瓜汤的步骤
1.准备食材。(四个人)
2.混合肉。
3.搅拌均匀，用力搅拌，静置20分钟。
4.炒葱花和十三香。
5.加清水，量要看你要喝多少汤。(我做的更多，我有一个大家庭)
6.水开了可以先做一些小肉丸，大小可以自己控制。
7.水烧开后，放入肉丸。我戴上手套，然后用勺子盛一些肉馅，在手掌上拍打。吹几下就圆了，丸子也老实了。(煮丸子时注意过滤浮沫)
8.煮到小丸子浮起，加入冬瓜煮。
9.加入盐和鸡精调味。
10.出锅，撒上香菜粉。
羊肉丸子冬瓜正宗做法？
原料
冬瓜600克，羊肉末130克；调味；盐2g、味精2g、九韶20g、花椒1g、葱花5g、姜末5g、干淀粉少许、香油适量、水适量。
1.冬瓜切成小块备用；
2.加入羊肉末、葱姜末、九韶、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀，再加入适量干淀粉搅拌；
3.锅中注入清水，放入冬瓜烧开；
4.冬瓜煮至八成熟关火，然后挤成羊肉丸；5.把羊肉丸子挤一挤，再煮一次。用味精和盐调味；
6.撒一点胡椒粉；
7.加入几滴香油，煮熟。
羊肉冬瓜砂锅丸子怎么做？
第一步：
羊肉剁成馅，冬瓜挖成丸子备用。
第二步：
花椒烤成金黄色，卷成面粉，葱、姜切成粉，羊肉放蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜、香油，朝一个方向搅拌，打几下备用。
第三步：
锅里热油，爆香葱和姜。
第四步：
将冬瓜翻炒2分钟。第五步：
将适量开水倒入锅中。
第六步：
将淀粉放入浅盘中，将挤出的丸子放入淀粉中，裹上一层干淀粉。
第七步：
另起一锅，将水烧开至60-70度，放入丸子。煮开后小火煨至丸子浮起，取出待用。
第八步
冬瓜炖至软烂后，放入煮熟的丸子，继续烧1分钟，加盐，鸡汁调味后关火。
羊肉冬瓜砂锅丸子怎么做？
羊肉丸冬瓜汤的步骤
羊肉洗净，切成小块，
用料理机磨成羊肉馅，
和切碎的葱和姜，
在羊肉馅中加入料酒、葱花、姜末、胡椒粉、淀粉、酱油和香油，
搅拌均匀，静置10分钟，
冬瓜去皮，切片，芫荽切碎，
砂锅加水，烧开，转小火。
手上抹油，用手掌把拌好的羊肉馅卷成羊肉丸子。
加入冬瓜片。
大火烧开，转中火煮5分钟，加入1茶匙盐和少许胡椒粉，
出锅前加入芫荽粉。把羊肉丸子放进锅里时不要用大火，用小火慢慢煮。等丸子全部浮起后，转大火煮，以免丸子被煮掉。
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