花生米怎么炸又酥又脆 微波炉花生米怎么炸又酥又脆？
微波炉花生米怎么炸又酥又脆？
1粒花生750克，冲洗干净。烧开后，将水焯一分钟，捞出来。
盐211克，细辣椒粉5克，十三香5克。
3趁热将所有材料拌入花生中，腌制30分钟。中间搅拌两下。
4第一台微波炉大火6分钟。
出炉后上下颠簸一次。第一，散热。二是调节加热不均匀。
6重复刚才的动作，第二次放在高火上5分钟，拿出来颠簸一圈。第三遍2分钟，拿出来颠簸一圈。第四次，2分钟，拿出来颠簸一圈。第五遍1.5分钟。第六次一分钟。
7天热的时候磨掉皮就好了。
8摊开，晾凉。
微波炉花生米怎么炸又酥又脆？
材料
1碗花生作为主料
适量的盐和玉米油。
微波花生的制作方法
微波花生
1.将花生洗净，用厨房纸巾擦干，放入玻璃容器中。
2.倒入玉米油，搅拌均匀。不要用太多，只要每个花生都涂上一层薄薄的油就可以了。
3.放入微波炉，大火加热2-3分钟。
4.拿出来用筷子搅拌一下，然后放微波炉里1-2分钟，再拿出来搅拌一下，然后放进去翻一下，直到花生炒熟。
5.炒好的花生趁热吃，撒上盐拌匀即可。当它们变冷时，它们更脆。如果你喜欢吃甜食，就在里面放糖。
炸过的花生米快速变脆？
花生在一些白酒里炸会变得很脆。因为刚炸好的花生本身有一些水分，吃起来有点韧，而白酒有挥发性，可以带走花生更多的水分，杀菌。
所以炒好的花生要趁热喷点白酒，这样做出来的花生可以放几天，吃起来还是和以前一样酥脆。
泡过的花生米如何炸才脆？
油炸前，准备一个保鲜袋，将泡好的花生倒入保鲜袋中，排出里面的空气，扎紧袋子，放入冰箱的冷冻室冷冻过夜。
因为花生浸泡后会吸收大量水分，但冷冻时水分会被吸干，花生内部会形成很多小气孔，这样再次油炸时会更脆。
第二天，把冻好的花生倒进锅里，然后倒没有花生的油。先倒花生再倒油，这样可以更好的把握油的量。
炸花生需要在冷油里慢慢炸，才能更脆。中小火炒花生，先泡一下，然后冷冻再炒，这样炒的时候不容易变软，会更脆不硬。
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