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薯片的制作过程(薯片制作?)

浏览量:4954 时间:2022-12-16 18:51:43 作者:采采

薯片的制作过程(薯片制作?)

薯片制作?

食品

土豆一号

一勺盐

适量的食用油

适量辣椒面

方法/步骤

一个

第一步:准备一个不圆的小土豆,去皮切片。

2

第二步:放入清水中洗去表面淀粉。

第三步:水开后加入一勺盐,然后放入薯片。

第四步:煮到透明,出锅,然后放凉,用凉水浇。

第五步:然后控制它的水分,防止油进入油锅时溅出。

第六步:当锅里的油达到六成热时,放入锅中,用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆,然后捞出控油。

第七步:撒上适量的麻椒,滚几下,薯片就好了。如果喜欢吃辣的,还可以多加点麻椒。

结束

需要注意的事项

一定要在油锅里不停的转,防止炸黑。

薯片制作?

准备一个土豆,去皮备用。然后将土豆切成薄片,清洗干净备用。

锅中加入适量的水和少许盐,将清洗干净的薯片放入锅中煮一分钟后取出。

然后将捞出的薯片再次倒入水中清洗,晾干备用。

锅中加入适量的油,放入冷油中炸,待薯片全部炸至浮起时,取出控油,撒上盐或辣粉,即可食用。

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薯片这种大人小孩都爱吃的零食,咬一口脆脆的,满满的香味,充分挑战你的视觉、听觉和味觉。你能抵挡它的诱惑吗?让我们吃一片。

1土豆洗净,去皮,切片。

2薯片切好,用清水洗两遍。

3锅中烧开适量水,加盐融化,薯片焯水30秒左右,捞出放入清水中冷却。

4取出冷却后的薯片,放在炉排上晾干。

5将干薯片放入碗中,用滤勺慢慢筛淀粉,边筛边翻动薯片,使每片薯片都沾满淀粉。

6锅里的油五六成热的时候,把薯片放进去炸到表面金黄,然后捞出。

7将炸好的薯片放入容器中,将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合,拌匀,然后用滤网慢慢均匀的筛在薯片上,一边筛一边摇动薯片。

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薯片是由土豆制成的。

土豆也叫土豆,洗净,去皮,切成薄片,五毫米左右。然后将切好的薯片放入清水中浸泡30分钟,冲洗掉粘在土豆或马铃薯上的淀粉。将土豆上的水清洗干净,将木筷子放入锅中煮沸,放入土豆中。

薯片制作?

1.油炸马铃薯片

制作油炸薯片时,要注意选择形状整齐、大小均匀、干物质分布均匀的土豆。炒的时候注意把切片送入离心脱水机,去掉表面的水分,然后再炒。

生产工艺:原料选择、清洗、去皮、切片、漂洗、处理、漂烫、护色、脱水、油炸、脱油、调味。

2.复合薯片

复合薯片是一种圆形薯片,是以马铃薯粉、马铃薯淀粉、谷物粉为主要原料,经复合油炸而成的一种休闲食品。

生产工艺:主料、混合、搅拌、去皮、成型、油炸、脱油、调味。

虽然薯片的原料是土豆,但是薯片的热量比薯片高很多。原因是薯片需要油炸。

薯片制作?

材料:土豆3360个,清水1000ml,盐适量,麻辣鲜。

先将土豆去皮、洗净、切片,薄而透明的,用清水浸泡,加些白醋,锅里烧开水,土豆焯一下,加些盐,土豆变色时立即捞出,冷水淋一下,沥干水分,取一部分,加入麻辣鲜料,拌匀,放入烤盘,烤箱150烤20分钟,锅里加油,放入剩下的薯片,油温六七成,炸至表皮

薯片制作?

1.土豆洗净,去皮,切片;

2.冷水洗去淀粉;

3.锅中放水,小火炖一到两分钟;

4、捞出沥干水分;

5.锅里放油,炸至金黄嫩滑两年;

6.捞出控油,撒上花椒和辣椒面即可食用。

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土豆去皮洗净。

第二步:土豆切片,清水浸泡5分钟,捞起。

第三步:把锅里的水烧开,在薯片上撒点盐,焯一下,直到透明。

第四步:将挑好的薯片平铺,让水分完全干透,也可以直接晾干包装,或者想吃的时候拿出来油炸。

第五步:薯片在油里打滚。

第六步:慢慢煎成金黄色。

第七步:拿起炸好的薯片,沥干多余的油,撒上盐和胡椒粉即可享用!又香又好吃,我一片接一片地吃个不停。

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土豆去皮,切片,冷水洗净,去掉表面的铺垫粉,然后炸至金黄色,捞出。

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