酒店前台实习报告(实习生做酒店怎么样？)
实习生做酒店怎么样？
去酒店，男的是服务员，女的是接待员。去酒店可以接触到各行各业的人，也可以学习个人礼仪，对提高个人素质很有帮助。只是在酒店工作很无聊很辛苦，但是一个年轻人出来先吃苦就好，知道生活的艰辛。
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一般酒店实习生留下来工作的不多，所以大部分都是分配一些比较辛苦的工作，比如宴会。现在整个行业都缺人，做实习很容易。
酒店筹备开业前厅经理要做的工作有哪些？
前厅经理在酒店开业前的准备工作对酒店开业和开业后的工作有着重要的意义。对于从事酒店管理的专业人士也是一种挑战。采用倒计时方式，将酒店开业筹备作为一个项目来操作，实践证明可操作性很强。
一、酒店开业筹备的任务和要求
酒店开业前的准备主要是建立部门运营体系，从人、财、物等方面为开业及开业后的运营做好充分的准备。包括：
(1)确定酒店各部门的管辖区域和责任范围
每个部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的布局，最好实地考察。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域和各部门的主要职责范围，并以书面形式向总经理提交具体的建议和想法。酒店高层将召集相关部门对此进行讨论并做出决定。各部门经理在划分区域和职责时，要从大局出发，要有良好的服务意识。根据专业分工的要求，酒店的保洁工作最好集中管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投资的减少、设备的维护和人员的管理。职责分工应该明确，最好是书面形式。
(2)设计酒店各部门的组织结构。
为了科学合理地设计组织，酒店各部门的管理者应综合考虑各种相关因素，如酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、管理方针和管理目标等。
(3)制定商品采购清单。
在酒店开业之前，有很多事情要做，商务用品的购买是一件非常耗费精力的事情。仅由采购部完成这个任务是非常困难的，所有业务部门都要协助他们共同完成。无论是采购部门还是酒店部门，在制定酒店部门采购清单时，都应考虑以下问题：
1.酒店的建筑特色。
采购物品的种类和数量与建筑物的特点密切相关。比如客房楼层通常需要配备工作车，但对于别墅式建筑的部分客房，工作车无法发挥作用；再者，有些清洁设备的配置数量与每层的房间数量直接相关。对于每层大约有18-20个房间的酒店，客房部经理需要决定每层的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部一些设备和用品的配置也与客房部的劳动组织和相关业务量有关。比如餐饮部的餐车，就要考虑能不能到达洗碗间。按摩床能不能进按摩室的门，等等？
2.行业标准。
发布了《星级酒店客房质量和设备要求》行业标准，是客房部经理制定采购清单的主要依据。
3.酒店的设计标准和目标市场定位。
酒店管理要从酒店的实际出发，按照设计的星级标准和国家行业标准制定清单。同时，根据酒店的目标市场定位，他们要考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏好，以及消费中的一些行为和习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理者应该密切关注
在制定材料采购清单时，相关部门和人员还应考虑其他相关因素，如租金、酒店的财务状况等。采购清单的设计必须规范，通常包括以下栏目：部门、编号、项目名称、规格、单位、数量、参考供应商、备注等。另外，部门制定采购清单时，需要确定相关物品的设备标准。
(4)协助采购
酒店部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部门开业以及开业后的运营影响很大。因此，酒店部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这样既能减轻采购经理的负担，又能在很大程度上保证采购的产品符合要求。酒店各部门经理应定期对照采购清单检查各种物品的可用性，检查频率应随着开业日期的临近而逐渐增加。
(5)参与或负责制服的设计和制作。
所有部门都参与制服的设计和制作是酒店行业的惯例。同时指出，由于客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部经理在制服款式和面料的选择上往往有其独特的鉴赏能力。
(6)编制酒店各部门的工作手册。
工作手册是部门的指南，是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应该包括，工作程序，规章制度，操作表格等部分。
(7)参与员工的招聘和培训。
酒店各部门员工的招聘和培训由人事部和酒店各部门经理共同承担。在员工招聘过程中，人事部门根据酒店工作的总体要求对候选人进行初步筛选，酒店各部门经理负责录取。培训是部门开业前的一项主要工作。酒店各部门经理应制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训师，指导他们制定具体的教学计划，监督培训计划的实施，确保培训能够达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案。
开业前要建立酒店所有部门的物业档案，这对以后酒店所有部门的管理有重要意义。很多酒店部门经理因为这段时间忽视了这项工作，失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟踪酒店装修工程的进度，参与酒店各部门的验收。
酒店各部门的验收一般由基建部、工程部、酒店部等部门参加。酒店各个部门都参与验收，可以在很大程度上保证装修质量达到酒店要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据酒店的情况设计一份酒店各部门的验收清单，并对参与部门的工作人员进行相应的培训。验收后，部门应保留一份检查表，以备日后跟踪检查。
(10)负责全店的基础清洁。
在整个商场的基建保洁工作中。酒店的每个部门除了负责各自区域的所有基础设施清洁工作外，还负责大堂等公共区域的清洁工作。开业前基础设施清理的成功与否，直接影响到酒店成品的保护。许多酒店会因为忽视这项工作而留下永久的遗憾。酒店开业前，酒店各部门应与酒店高层及相关责任部门共同确定各部门的基础设施清理计划。然后，客房部PA团队会对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备必要的器具和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)模拟操作
制定酒店开业筹备计划是确保酒店各部门开业前正常工作的关键。开业计划有多种形式，酒店通常采用倒计时的方式来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法可以用表格或文字的形式表达。以下是以表格形式表示的开业前工作计划，仅供参考。
示例：
进度内容、完成时间、负责人备注
四月
(操作)1。人力资源和市场营销。食品与饮料。饮料部，3。客房部经理来上班。
4.制定酒店招聘计划。
5.制作酒店的组织结构图。后期设计。
7.人员编制，8人。薪资计划。4.1-4.15 1.跟踪改造项目的进展。
四月
(工科)1。土建工程完成，2。精装修开始了。
3.4号宿舍。物流项目开始了，
5.消防、空调、水、电、气管线已完成，
6.安装车窗
7.客房和餐厅的装修
8.通信系统的接线4.1-
4.1 - 5.30
1.1 - 4.30
1.1 - 4.30
2.1 -
3.10
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