醉虾的做法(广东醉虾正宗做法？)
醉虾方法？
鲜虾500克(每只虾最好长3-5厘米)。大葱100克。豆腐乳50克，酱油10克。
克，味精0.5克，香油1克，冰块(必须有冰，没有冰才好吃)。
生产步骤
1.用清水洗净泥沙，切下虾枪、须、脚，放在盘子里，淋上清酒。
2.将葱白切成3.5cm左右的段，均匀的放在虾上面，扣碗得到醉虾。
3.将豆腐乳、齿油、味精、香油混合均匀，即制成南方卤水。当醉虾端上桌当小吃时，揭开扣碗，把醉虾蘸上卤汁，配葱白一起吃。
醉虾方法？
醉虾的制作方法如下：
活虾(3至5厘米)
青椒，辣小米，小葱，香菜。
姜末、蒜粉、盐和鸡精。
酱油、醋、白糖、白酒、黄酒。
制作步骤：买活虾，放在回放盆里养1小时(中间换水5次)；
放入剁碎的青椒；小米椒；小葱；香菜；姜末；大蒜粉；盐；鸡精；酱油；醋；白糖腌制15分钟。
放入小碗中，白酒、黄酒1:4；
取出虾，放入碗中，倒入混合好的黄酒和白酒中，加盖1分钟；
然后把腌制好的调料倒入虾碗里，盖上盖子。虾喝完了，就可以吃了。
香淑醉虾的做法？
醉虾配料：
活虾(200克)
适量的绿色芥末酱
适量的酒
生姜适量
适量的大蒜
精盐量
取适量。
芝麻油适量
醉虾做法：
一个
新鲜的虾应该刮干净，然后用清水洗净。
2
将加工好的虾放入小碗中，倒入高度白酒。我用的是56度的二锅头原浆酒。
三
适当多倒点白酒，杀菌。
四
盖上小盆，你会听到小虾们抓挠跳跃的声音。20分钟后，我听到了虾跳的声音。看来他们喝不够。一个小时就可以享受了。
广东醉虾正宗做法？
材料：活虾(3-5cm)、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜粉、盐一勺、鸡精、酱油、醋、糖、白酒、黄酒。
先把买来的活虾放在盆里1个小时(中间换水5次)。
2.放入剁碎的青椒、小米椒、香葱、香菜、姜末、蒜粉、盐、鸡精、酱油、醋、白糖腌制15分钟；
第三，用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1: 4。
4.将虾取出放入碗中，倒入混合好的黄酒和白酒中，加盖1分钟。
5.将腌制好的调料倒入压碎的虾碗中，盖上盖子。虾喝完了，就可以吃了。
扩展信息：
虾的营养价值：
虾含20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
与鱼类相比，虾中所含的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。相比之下，虾的脂肪含量很少，几乎不含作为能量来源的动物糖。
虾中胆固醇含量较高，但同时含有丰富的牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
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