酸辣土豆丝 酸辣土豆丝做法步骤？
酸辣土豆丝做法步骤？
酸辣土豆丝食材：1个大土豆、1个青椒、2个小红辣椒(一般是干红辣椒)、几瓣大蒜、几片葱姜。
调料：油3汤匙(45ml)，胡椒粉一撮，醋3汤匙(45ml)，盐1茶匙(5g)，辣椒油1汤匙(15ml)。
酸辣土豆丝做法：
1.将土豆洗净，用刮皮器刮去土豆皮。青椒切丝，红辣椒切几下，大蒜切碎。
2.土豆切法：先在土豆的长边上切几片使其成平面，扣在砧板上，然后继续这样切片，就稳定了。
酸辣土豆丝做法步骤？
1.准备好食材，土豆，葱，姜，蒜，辣椒，干辣椒，盐，糖，醋。
2.将土豆切成整齐的薄片，这是切出均匀丝的关键点。
3.将薯片切成细丝。
4.用水浸泡切好的土豆丝，去除淀粉。
5.将洋葱、辣椒切成小块，大蒜、红辣椒和生姜。
6.锅里放油，把辣椒炒香。
7.取出炒好的辣椒，放入葱、姜、蒜末、辣椒翻炒入味。
8.加入浸泡过的土豆丝。
9.翻炒一小段时间，然后倒入适量的醋，继续翻炒土豆丝。
10.加入红辣椒丝翻炒均匀。
11.最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。
12.简单却美味的酸辣土豆丝。
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酸辣土豆丝是一道很常见的菜，也是很多新手学做菜的第一道菜。看起来很简单，做出来也有自己的味道。还有很多细节才能做到真的酸辣脆。
材料
食材：土豆2个；
辅料：油1茶匙、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量、胡椒粉适量、糖少量、白醋1茶匙、香油适量。
酸辣土豆丝
一个
土豆洗净去皮。剥了就直接刮。如果不好走，可以剥下来。
2
将肉丝用1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后用水冲几次，去掉多余的淀粉。磨头可以切的更靠近买家的空的。有人说磨碎的土豆味道不好，主要是因为有圆孔。
三
土豆切丝时，将红辣椒、香菜梗切成小块，大蒜切片。
四
移走并控制水至少十分钟。
五
锅烧热，放花生油进去。当油变热时，它开始冒烟。炒干花椒粒，关火。冷却一会儿，取出胡椒粒。
六
再次大火，烧热，放入花椒和蒜片翻炒。
七
加入土豆丝翻炒几下。
八
尽快倒入一半白醋，让土豆丝保持酥脆。
九
加入1茶匙盐和少许糖调味，淋一点水，快速翻面。
10
翻炒几下香菜，倒入剩下的一半白醋，出锅。上桌后淋上香油。
酸辣土豆丝做法步骤？
成分：
黄土豆，青椒，干辣椒，五花肉，陈醋，葱油，盐，葱，姜，蒜。白醋。
练习：
1.土豆去皮，洗净，然后切成同样大小的丝，再用水反复洗淀粉，然后加水和白醋浸泡一会儿，控制水分。
2.锅里烧油，放入五花肉炒香，再放入葱、姜、蒜、干辣椒，再放入土豆丝炒软。
3.倒入切好的青椒丝，翻炒均匀，加盐，然后，这个时候沿着锅边倒点醋在上面，撒上香菜，最后淋一点葱油，翻炒均匀，就可以出锅了。
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食品
两个土豆。
两个青椒。
小米辣3
两瓣大蒜
1个洋葱
2勺米醋
取1勺生吃。
半勺白糖
适当的盐
花椒
详细步骤
第一步
准备食材，土豆去皮，青椒洗净！将土豆和青椒切丝！清水洗涤
第二步
往锅里加水。水烧开后，焯一下土豆丝！烫一下就能捞出来！
第三步
干锅，放油，炒几个辣椒！加入大蒜，炒香！
第四步
倒入土豆丝，加入一勺鸡精，两勺白醋，一勺酱油，小米辣，少许盐，少许糖，快速翻炒两分钟，撒些葱花。
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