铁观音品鉴(中国名茶铁观音的品鉴方法？)
名茶铁观音的品鉴方法？
1.看看绳子的形状。正宗的铁观音绳又肥又弯。整体外观呈蜻蜓头形状，颜色为沙绿色。假茶形状比较细，看起来有大有小，比较稀疏。
02.看树叶的形状。铁观音泡好后，可以看到叶子上稀疏的锯齿。如果边缘密密麻麻布满锯齿或者没有锯齿，说明是赝品。
03.看看汤的颜色。真正的铁观音冲泡后，茶汤具有兰花香、花生香等多种香味。茶汤很通透，看起来和茶具融为一体。假铁观音茶汤里有很多沉淀物，看起来像杂质。汤是浑浊半透明的。
4.听听声音。铁观音放入茶壶后会发出“当当”的声音，我感觉声音不断在茶壶周围回荡；假货放进茶壶里，要么声音几乎听不见，要么声音哑了，感觉被湿气浸透了。
5.闻香气铁观音属于耐冲泡的茶。即使是第七次冲泡，依然保留着它的香气。如果汤的味道很淡或者没有，只有草的味道，说明是假货。假货的香气在冲泡后很快消失。如果第一泡香气很浓，后面的泡香气很淡，说明加了香料，是不法商人改装的“铁观音”。
名茶铁观音的品鉴方法？
铁观音的品尝方法如下
1.外观：优质铁观音茶条卷曲、紧实、厚重，青梗绿腹蜻蜓头形，色泽鲜润，沙绿色，叶带鲜红色斑点、白霜。
2.听声音：细茶叶比普通茶叶结得更紧，叶重。取少量茶叶放入茶壶中，可听到“当当”的声音。它的声音清脆清脆，后面是静音。
3.颜色检验：汤色金黄，浓郁清澈，茶叶冲泡后叶底厚实明亮(铁观音茶叶的特点之一是背面弯曲)，有丝滑光泽。这是上面，下面是暗红色的汤。
4.茶闻起来很香。安溪铁观音最吸引人的地方就是它的高兰香，但并不是所有的安溪铁观音茶都会有兰香，只有少数成功的优质产品才会有明显浓郁的兰香。一般来说，常见的兰花香有两种风格，比如其中一种是尖尖的，香气浓郁，冲动性强，死板，印象深刻，被广大茶友广泛作为衡量产品是否为高档安溪铁观音的标杆。
5.味道。口感是衡量铁安溪观音好坏的第二个关键指标。口感可以包括这几个方面：3360入口亲和力(没有苦味，没有明显的涩味，香味纯正)，口感(让茶汤在口中流动，让香味充满口腔)和吞咽感(嘴滑，感觉瞬间在腹部，干净利落)。
6、回甜韵。茶香绵长，齿颊留香数小时，让人大呼妙不可言。惠：无论是轻度发酵茶还是中度发酵茶，优质品饮后在喉间会立即变甜，然后上升扩散至整个口腔，持续时间较长。田慧：优质中发酵安溪铁观音，甜味非常明显，甜味和甜味同时产生，给人醇厚的感觉。
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