怎样做羊肉好吃(怎样做羊肉好吃又简单方便？)
羊肉怎样做法才好吃？
手撕羊肉
食材：羊肉3斤。
材料：料酒2两，干红辣椒10个，姜1根，葱2根，蒜2根，花椒5克，盐6克，生抽1勺，麻辣豆瓣酱1勺，白胡椒5克，香菜2根。
操作步骤：
1.将羊肉洗净，切块，放入锅内用冷水焯一下，加入料酒、大葱、姜片，煮10分钟。
2.锅中放油，爆香干红辣椒、姜、葱、蒜、花椒，然后加入料酒、开水，再加入盐、生抽、老抽、麻辣豆瓣酱。水烧开后，放入羊肉，转小火慢煮180分钟。转大火，撒胡椒粉和鸡精出锅。
羊肉怎样做法才好吃？
四人份的主料
羊肉(肥瘦)250克
1根葱
佐料
柿子椒100克红椒100克白糖10克酱油15毫升陈醋15毫升姜10克料酒15毫升盐3克白胡椒2克
第一步
羊肉切片，用盐、糖、胡椒粉和酱油腌制20分钟，老陈醋和酱油拌匀。
第二步
用刀将葱切碎，将青椒和红辣椒切片。
第三步
在煎锅里加热油
第四步
加入羊肉片，大火翻炒。
第五步
等羊肉稍微转一下。
第六步
立即加入葱。
第七步
加入青椒片。
第八步
加入准备好的陈醋和酱油，翻炒几下关火。
羊肉什么做法才好吃？
红烧羊肉和萝卜
食材：羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、孜然适量、深浅酱油、香菜、黄酒。
工作方法
1.锅中放水，加入少许花椒、姜片、黄酒，将羊肉焯水备用。
2.炒锅烧热，放油，放入葱、姜、蒜及各种调料，炒香，倒入羊肉翻炒1分钟。
3.加入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
4.冲进没有羊肉的热开水。大火烧开后，转小火炖1小时。加入萝卜块继续炖半小时。最后大火收汁，加入香菜。
怎样做羊肉好吃又简单方便？
炒羊肉的普遍做法。
1.洋葱炒羊肉
材料：羊里脊肉(或羊腿)200克、洋葱1根、鸡蛋10克、盐5克、酱油10克、大蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、糖5克、植物油适量。
练习：
(1)准备好所有食材，用少许鸡蛋将羊肉淀粉化。
(2)刀与羊肉纹理成90度角切断纹理，使口感鲜嫩。里脊肉下面有一层薄薄的油，不用去油。那个是香的。
(3)肉切好后，放料酒和盐进去，再加入一点全蛋液，抓匀。最后均匀抓一点淀粉，就算是盐腌了。处理过的羊肉很嫩，不粘锅。
(4)蒜切末，葱切粗成马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、淀粉调成一碗汁备用，适当加水少许。
(5)锅里多放一点油，炸的羊肉油就不那么香了。放入两个去籽的干辣椒，煎至棕红色。
(6)将羊肉和蒜末翻炒至白熟。
(7)将葱花翻炒几下，让香味互相渗透。
(8)开大火，将汁液搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌，然后出锅。
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