藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉蒜苗炒腊肉？
藜蒿炒腊肉蒜苗炒腊肉？
腊肉的吃法有很多种，可以煮熟后切片直接使用。还可以作为回锅的腊肉，腊肉炒饭，和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜一起炒。味道极佳，不油腻。如果你愿意吃火锅，你也可以来一份腊肉涮，蘸着调料，尽情享用！下面介绍几个腊肉的做法：只需要300克腊肉炒藜蒿，然后用温水洗净，去皮，放入砂锅中，然后蒸30分钟左右，再切成丁。用小刀刮去200克藜蒿根，洗净，切成4厘米长的条。将红辣椒10g切成细粉。将50g猪油放入炒锅，烧至六成熟，先放入肥腊肉和蒸腊肉的原汁，翻炒几下，再放入芦根和干芦蒿，放入胡椒粉翻炒，再放入精盐，继续翻炒1分钟，再放入瘦腊肉翻炒，倒入清水，焖2分钟。等水干了，放在盘子里。冬笋炒腊肉。腊肉250g洗净，笼蒸，取出，切成4cm长，3cm宽，0.3cm厚的块。75g冬笋先切成梳状条，再切成0.3cm厚的片。将50克青蒜洗净，切成3厘米长的段。将熟猪油250g放入炒锅内，烧至六成熟，将腊肉、冬笋翻炒，加入清汤，小火煨一会，沥干水分，放入青蒜、味精，翻炒几下，出锅即可食用。芋头腊肉250克，芋头100克，姜10克，葱10克。清水500克，盐20克，味精10克，白糖5克，九韶10克。腊肉切厚片，芋头去皮切块，姜切片，葱切段。将水倒入煲内，将绍酒、姜、腊肉放在灶上，大火烧开，再用小火煮40分钟。加入芋头块，煮20分钟。最后加入盐、味精、白糖，煮5分钟。撒上葱花。豆荚炒腊肉：湖南腊肉300g，竹笋半个，豌豆荚150g酒1汤匙，盐半茶匙，水4汤匙；将腊肉用温水洗净，将碗放大，加水至盖过肉面，用电饭锅蒸15分钟，外锅加水1杯水。把豆荚上的老筋扯下来，洗干净；将竹笋煮熟，切片。取出蒸熟的腊肉，倒掉水分，稍凉时切片；用2汤匙油炒豌豆荚，然后加入培根和竹笋。加入调味料，搅拌均匀，即可食用。食物触感：湖南腊肉偏咸，需要用清水蒸，去除咸味；广东腊肉是甜的，不用水煮；但是，任何腊肉都必须蒸熟后再油炸，这样肉片才不会变形。培根炒萝卜干和一把萝卜干。在温水中浸泡两分钟，取出，拧干并切成段。一块熏肉，切成薄片备用。干红辣椒、青蒜或大蒜、料酒、盐、酱油、鸡精等。将油加热，加入培根片翻炒。当培根的脂肪变得透明时，放在一边。(腊肉切片也可以下锅蒸，蒸出来的油可以用来炒萝卜干。)腊肉是咸的，所以不需要加盐。将切片的干红辣椒和青蒜放入热油中翻炒，加盐，放入干萝卜，翻炒数次。加入料酒、酱油、青蒜叶。加入鸡精。炒熟装盘。食物触感：1。萝卜干只能用温水泡两三分钟。时间久了就不脆了。在锅里煎的时候，时间不能太长。时间太长尝起来像嚼蜡。2.成品配青蒜颜色更漂亮。这道菜我用了大蒜，但是没有绿色。味道没有特别的区别。3.干辣椒放入锅中，要小火加热油，辣椒的味道就出不来了。腊肉白菜材料：腊肉70g、白菜1/2棵、蒜3瓣调料A材料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、水2茶匙B材料：水淀粉1/2茶匙C材料：香油1/4茶匙做法1。将白菜的叶子剥去，洗净，切成大块；大蒜去皮切片；熏肉洗净，切片。2.将1汤匙油倒入锅中，加热，加入蒜片和培根，炒香，加入卷心菜和材料A，搅拌均匀，用中火煨至卷心菜熟
将熟腊肉去皮，切成长方形小块；将豌豆去腿，去皮，洗净(如果豆荚比较嫩，不去豆荚就撕了)；锅放火上，放油，烧至七成热。先将腊肉片快速煎熟，边煎边浇少许鲜汤。将汁液煮沸，加入料酒，加入豌豆、糖和盐，炒1-2分钟。当豌豆变成翠绿色时，就可以上桌了。柔软，清新，芳香。大蒜腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白糖2克，料酒5克。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出，去皮，切成薄片；将大蒜切成斜段；去掉种子，将胡椒切片。将腊肉和蒜苗一起放入沸水中焯一下，捞出。将15克油倒入锅中加热。放入蒜苗和辣椒，拌匀，再放入腊肉、味精、糖、酒和水，大火快速翻炒，最后淋上香油，装盘即可。芹菜炒腊肉(生)150克，芹菜100克，百合100克，植物油25克，盐3克，白糖3克，味精2克，淀粉(玉米)4克。将培根切成片；将芹菜切成片；将百合打碎，洗净；将大蒜和生姜切成薄片；将锅里的水烧开，放入芹菜和百合，将腊肉煮开。锅里放2勺油，加热至温热，焯一下锅里的腊肉；炒锅留底油，锅里放入蒜末姜片，主料一起出锅翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上。
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