怎么做葱油饼(新式葱油饼的做法？)
新式葱油饼的做法？
主要材料：
普通面粉(蛋糕粉)500克
开水100克
5g精盐
5g白糖
凉水200
玉米油10g
食用油适量(葱油)
1根葱
两个八角形的
2片芳香的叶子
龟皮1小块
100克面粉(糕点)
5克盐
十三香3g
辅助材料：
葱适量
练习：
1.在面粉中加入100克开水，用筷子搅拌。开水用来使蛋糕的中心变软。
2.加入5克盐、5克糖、10克玉米油搅拌。加入油可以使蛋糕的味道更加酥脆。分批加入200克冷水，形成面团。盖好睡醒十分钟。
3.反复揉搓面团，形成光滑的面团。
4.分成等份，搓成长条。
5.滚上一层油放在盆里，用保鲜膜封好，40多分钟就醒了。
6.此时挤葱花油，将葱花、大料叶、桂皮放入油锅。取出调味料，直到它变干。
7.将面粉100克、十三香3克、盐5克放入小碗中，倒入热葱油，搅拌均匀，将其变成薄面皮，放凉备用。
8.拿一块面团，把它卷成长条。
9.先抹一层酥皮，再撒上葱花。
10.上下折叠，拉伸，从一端开始。
11.把终点压平在底部，一个蛋糕胚就做好了。
12.一切做完后，用保鲜膜盖好，醒五分钟。
13.压平卷做圆饼。
14.锅预热，多加点食用油，放入饼胚，盖上盖子，开始烙饼。
15.底部略黄，翻过来。
16.来回翻两次，两面凸起金黄，蛋糕就熟了。
新式葱油饼的做法？
配料：面粉、盐、葱花、食用油、胡椒粉等。
1.首先，在和面方面，面粉应该是普通面粉，在面粉中加入3克盐，增加底味。揉面的水应该是85左右对热水，一半是冷水。
2.倒入水并搅拌。搅拌成絮状后，用手揉成面团。
3.揉好面团，抹一层油防止面团水分流失，再盖上一层保鲜膜。让面团发酵1小时。
4.准备一把葱。将葱和叶子分别切好。小葱用来炒小葱，小葱切碎。
5.开始做糕点，半碗面粉，一勺胡椒粉。
6.在锅里放油。油热后，放入葱白和胡椒粉。炒香葱油。倒入面粉中搅拌均匀，这样我们的糕点就做好了。它闻起来很香。
7.将面团分成大小相等的面条，用擀面杖擀成薄饼，涂上一层酥皮，再均匀撒上一些葱花。喜欢葱花的朋友可以多放点。
8.像这样慢慢卷起来。
9.压成圆形葱花饼，放入事先预热好的电饼铛中。中火，煎至两面金黄。
10.盖上盖子炖2分钟。这样，一个香脆的葱花饼就做好了。看这颜色。是你最喜欢的葱花饼吗？配葱油饼，不用炒，配一碗白菜汤，就能吃到饱。
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