清蒸草鱼的做法 广西清蒸草鱼做法？
清蒸草鱼的做法？
葱丝蒸草鱼，姜少许，plan少许，豆豉蒸鱼两片，油两茶匙，胡椒粉5ml，盐少许，料酒少许，做法两茶匙，先用料酒和盐腌鱼30分钟。
水烧开后，入锅蒸8分钟。
拿出来，把盘子里的水倒掉。
加入葱姜丝，倒入蒸鱼和豆豉。注意一定要倒在边上，不能直接倒在鱼上。
在锅上蒸5分钟。
锅里加油，烧热，放入少许花椒，花椒变黑后关火。
蒸好的鱼上放一点香菜，再浇上热油，就ok了。
小贴士：不要把豆豉蒸鱼直接倒在鱼上。
不要先放姜丝。
清蒸草鱼的家常做法蒸鱼豉油？
蒸草鱼的时候，因为草鱼鱼刺多，腥味重，所以在处理完鱼之后要在背上划几下。然后将葱姜丝、少许酱油、料酒、少许盐放入小碗中拌匀。一般我觉得草鱼很臭，用一点白酒。
2.将调料均匀地涂在鱼上。葱姜切丝放入鱼肚。然后腌一会儿，再翻过来抹上继续腌。
3.半小时后，将鱼放入鱼盘中，放在蒸笼上，大火烧开，小火蒸20分钟左右。根据鱼的大小，调整时间几分钟。
4.时间到了，关火。取出蒸好的鱼，小心地把鱼盘中的水倒掉。
5.在鱼上放一些姜葱丝，浇上热油，刺激洋葱味。加入蒸好的鱼和酱油，注意在盘中蘸一下。撒上欧芹。
清蒸鱼烤得很完美！
广西清蒸草鱼做法？
材料：草鱼500克，葱15克，姜15克，红辣椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，酱油20克。
食谱做法：
1.草鱼洗净，从中间切成两半，沿条做成斜刀口。
2.葱姜5克切片，10克切丝；将5克葱姜末放入碗中，用水浸泡。
3、红辣椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4.将草鱼放入盘中，用盐5g、胡椒粉10g、料酒20g、葱姜片5g腌制10分钟。
5.蒸锅加水，烧开，将腌制好的鱼换成干净的菜，放入锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟，关火，利用余热在锅中闷五分钟左右。
6.将鱼出锅，挑出葱、姜片；将浸泡过的葱姜丝放在鱼上，淋上20克酱油。
7.锅内放入色拉油20克，大火将油烧至七成热(即油面有大量烟升起时为七成热)。用锅里的葱姜丝浇在鱼上。
8.最后撒上香菜和红辣椒丝。
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1.先把草鱼洗干净，然后背上插一把花刀，两边都打。放入1克胡椒粉和1勺料酒，拌匀，放入葱和姜丝，腌制5分钟；
2.姜切丝，葱切丝，红辣椒切丝，用清水浸泡；
3.锅内放水，开大火，烧开，放入草中，蒸8分钟，捞出葱、姜，再放入葱、红辣椒。
4.锅烧热，倒入一勺植物油，烧至七成热，浇在鱼上，再浇上蒸好的鱼露即可食用。
广西清蒸草鱼做法？
把鱼处理好，用糖、姜、米、葱花、白酒、酱油、香菜调好汁，和鱼一起蒸。
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