淮山炒木耳的做法 淮山炒木耳的做法？
淮山炒木耳的做法？
原料
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黑木耳(6-7朵花
胡萝卜半根
胡爱山山脉的崎岖部分
30克荷兰豆
两瓣大蒜
适当的盐
油适量
1/黑木耳泡发，荷兰豆两头洗净，胡萝卜和山药去皮切片，山药切片用水浸泡，大蒜切碎。
2/锅里放水，烧开，放木耳煮1-2分钟，再放荷兰豆煮几十秒捞起。
3/然后将山药片焯一下。
4/锅里放油，把油烧热，放入大蒜炒香，再放入胡萝卜翻炒。
5/然后依次翻炒山药、木耳、豌豆，加盐，然后出锅。
6/胡爱山炒黑木耳好吃又好吃的做法吃完了。
淮山炒木耳的做法？
原料：山药一根。
辅料：黑木耳50g，青椒半个，红椒半个，大蒜3瓣，酱油适量，白醋适量，鸡精适量，食用油适量。
练习：
1.将胡爱山去皮切片，切片后浸泡在清水中，以防变黑。
2.大蒜切件，青椒和红椒洗净切片。
3、去山药皮，切片，用开水泡一小把木耳，洗净，断小花。
4.先倒适量油，先炒木耳，再倒适量油炒山药。炒山药的时候一定要放白醋，防止变黑。然后倒入适量的酱油，加入适量的盐。翻炒均匀，加入适量的水。最后放入青红椒，翻炒片刻，撒上鸡精调味后出锅。
淮山炒木耳的做法？
材料：山药一根，干木耳一把。
做法：1。准备好所有食材，先把干木耳提前泡好，再洗干净。
2.将木耳洗净挤出水分，沥干水分。木耳大就切小，小木耳就没必要了。
3.山药去年清洗干净，切成薄片。切两个大蒜和两个生姜备用。
4.锅中倒入适量油，热油中放入姜蒜，放入木耳，快速翻炒片刻。
5.放入山药翻炒片刻，加入少许水翻炒。山药变得有点透明。加入少许蚝油，翻炒均匀。
6.加入适量的盐翻炒均匀。装盘食用，超级营养。
淮山炒木耳的做法？
材料：山药50g，木耳G，油适量，鸡精少许，味精少许，盐少许。
练习：
1/6干木耳用冷水泡一天，买个小木耳更好！
2/6先洗。山药去皮时，边挂皮边冲洗。
3/6片，黑木耳
4/6，沥干锅里的水，倒入山药和木耳，煮七分钟，捞出。
5/6锅中放油，小米椒，山药木耳，翻炒，调味鸡粉，少许盐。
6/6翻炒大锅，就可以出锅了。
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【1】首先我们准备一小把干木耳，放在碗里(小木耳)。加入适量温水，浸泡10分钟。接下来，我们开始加工山药。
【2】准备山药1根，用清水洗净。这一步一定要去除表面的沉淀物，否则表皮处理中留下的沉淀物很容易弄脏内部。
【3】沉淀物清理干净后，将山药去皮备用。学生应该注意观察技巧。削皮的时候，先去掉一半。这一步的目的是防止纱线打滑。
[4]削皮器每次操作时必须粘一次水，以防削皮器堵塞。
【5】山药加工后用斜刀切小块。
【6】然后竖着切成菱形片备用，切片要略厚，以防煎糊。山药切好后，用水泡一下备用。
【7】然后准备半个青红椒，切成三角形备用。加青红椒的目的是为了丰富菜色，胡萝卜也可以代替或不用。
【8】准备2片大蒜，切成薄片备用。
【9】最后将泡好的木耳清洗干净，换刀切成小块备用。下一步是制造它。
开始制作
【1】首先我们在锅中加入适量的水，开大火烧开，中间加入1茶匙食用盐。
【2】水烧开后，将泡好的木耳放入锅中焯一下，然后加入适量的植物油。
[3]将木耳在水中浸泡20秒后，沥干水分
【6】待食材出香后，加入水煮山药木耳，然后开始调味。锅中加入1勺食用盐(约2.5g)，加入少许白糖，调好味后翻炒几下。
【7】翻炒融化，再加入适量水淀粉勾芡。
【8】勾好酱汁后，就可以出锅装盘了。
【9】一道清淡爽口的炒山药木耳菜就完成了。
技术总结
淮山炒木耳的做法？
第一步
材料：山药、泡木耳、青红椒、蒜、葱、姜。
第二步
山药去皮，切段，再切成菱形切片。
第三步
将切好的山药浸泡在清水中，防止氧化变黑。
第四步
加工辅料：青、红辣椒去籽，斜切成小菱形块，葱、姜、蒜分别切成粉。
第五步
在锅里烧水。烧开后加入泡好的山药和泡好的黑木耳，焯30秒左右，捞出。
第六步
将焯水的山药和黑木耳放入冷水中冷却，以保持山药酥脆。
第七步
锅里放底油，放入葱姜蒜末，炒香。
第八步
炒好后加入1茶匙料酒和少许白胡椒搅拌均匀。
第九步
翻炒，加入焯水的木耳山药和青红椒，翻炒均匀。
第十步
翻炒均匀，加入适量盐再次翻炒均匀。
步骤11
出锅前先往锅里倒一茶匙香油。
步骤12
一道香脆爽口又营养的健康菜就做好了！
烹饪诀窍
山药去皮后容易氧化变黑，切好后用冷水浸泡可以防止变黑，影响山药的口感和外观。
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1/4
黑木耳泡水备用，山药去皮洗净，切块，淡盐水浸泡，青椒切成小块备用。
2/4
热锅，加点植物油，炒蒜粉，放入山药翻炒。
3/4
加入青椒，加入木耳翻炒均匀。
4/4
加入适量的盐调味，然后加入适量的高汤(水也可以)继续煮至变软，即可出锅。
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