如何自制酸奶(酸奶如何制作？)
做酸奶的制作方法？
原料：牛奶适量，菌粉适量。
练习步骤：
第一步。你需要准备的原料：1。纯牛奶(全脂、脱脂、低脂、含糖、无糖，或者奶粉制成的牛奶都可以！)2个菌袋(可以去超市买任何一种没有菌袋的酸奶，普通酸奶)
第二步。制作方法。这一步，直接把菌包加到牛奶里就行了。拧紧盖子，摇匀。
第三步：发酵。酸奶细菌需要在40-60度发酵，所以我们的散热器正好。为了保暖，用小毛巾什么的盖住。我给它盖了一件小羽绒背心，大小刚好[窃笑]。这样发酵8小时左右。如果你的暖气片没有那么高的温度，可能需要更长的时间发酵，比如10个小时。当然酸奶机也要8到10个小时。
第四步：发酵完毕，倒出浓稠的酸奶。看起来不错，但是咬一口就很奇妙，因为完全是酸奶菌的味道，哈哈！需要调试。
第五步。根据自己的口味调试。我知道很多妈妈和我一样在乎白糖，所以推荐蜂蜜。除此之外，蜂蜜可以让酸奶更加丝滑，还可以加入蓝莓酱、巧克力、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干、麦片。
做酸奶的制作方法？
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，糖2汤匙(30g)。
工作方法
1.刷洗电饭煲内胆，保证干净无油，否则做出来的酸奶会非常容易变质。
2.然后把全脂牛奶倒入电饭煲内胆，加入白糖，稍微搅拌一下，然后按下煮饭键加热牛奶。
3.将牛奶加热到38度左右(用食物温度计测量)，抬起烹饪按钮，让牛奶保持温热。
4.将瓶装原味酸奶倒入温牛奶中，搅拌均匀，盖上盖子使电饭锅仍处于温热状态，静置6小时。
需要注意的是，酸奶要想发酵成功，必须保持在相对温暖的温度下。不要把塞子塞得太紧，否则你就做不出酸奶了！
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首先准备好纯牛奶，乳酸菌，发酵培养箱。
首先要对纯牛奶进行巴氏杀菌，然后在纯牛奶中加入乳酸菌，盖上保鲜膜，扎几个小孔，让乳酸菌呼吸。放入培养箱或温暖的地方发酵24-48小时。在此期间不要打开，否则其他细菌和霉菌会进入并使酸奶发霉。等两天左右就可以拿到酸奶了。
酸奶如何制作？
提前准备一个干净的锅，然后把牛奶倒进锅里，开始加热牛奶，调到中低火。我们需要把牛奶加热到沸腾，温度大约是80度。
当你加热牛奶时，你必须开始搅拌牛奶，否则锅底会烧焦。你不能忘记这一点。
接下来，把锅里的牛奶倒出来，放在一边，放凉。过一会儿，你就去看看奶的温度有没有降到40度左右。这时候可以用牛奶来稀释酸奶。
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