虾酱的吃法(虾酱的吃法？)
虾酱的吃法？
酱炒虾
:原料：虾酱500克，五花肉500克。
练习：
1.五花肉用刀换成薄片，青椒斜着切成小块。姜丝备用。
2.在煎锅里加油，加热。先把辣椒炒一下，加一点盐。翻炒后备用。
3.用少许油加热，然后翻炒五花肉。最好煎到微焦，肉里会有一些油出来。
4、然后放一点白酒去腥，加一点盐提底味。虾酱是咸的。根据自己的口味添加。
5.最后放一点鸡精，放入姜和炒好的辣椒，翻炒。香味会散发出来。该做饭了。
虾酱最经典的6种吃法？
1.虾酱豆腐
练习：
1.鲜虾去壳去沙纹后洗净，芹菜去叶后切成段，生姜洗净后切片，豆腐切成2cm大小的小块，放入煎锅中用中火煎两面至金黄色。2.往锅里倒一点油。油七成热时，放入姜片炒香，然后倒入虾酱翻炒，再倒入芹菜和虾仁。这时候煮料酒，翻炒几下。倒入清水，清水不要盖过锅内1/3的食材。
3.加入炸好的豆腐，盖上锅盖煮3分钟，然后倒入水淀粉勾芡。
第二，蝎子虾和蛋
练习：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量蛤蜊虾酱，加入少许水和料酒，搅拌均匀。
2.加入葱花和胡椒粉，加入花生油拌匀。
3.锅里蒸。
第三，虾酱炒鸡蛋
练习：
1、一勺虾酱，加入四个小鸡蛋和适量葱花搅拌均匀。
2.油热后，将搅拌均匀的虾酱和鸡蛋倒入锅中炸熟。
3.充分油炸成型后从锅里取出。
四、眉豆炒虾酱
练习：
1.将眉豆去筋，斜切成丝。
2.葱姜切碎，红辣椒切段，香菜切碎备用。
3.混合鸡蛋和蛤蜊虾酱。
4.油热后加入鸡蛋和虾酱，炒成块取出。
5.鱿鱼洗净切丝，放入沸水中焯一下，迅速冷却，沥干水分备用。
6、起油锅，待油温热，放入红椒入段，放入葱姜煸炒。
7.大火翻炒眉豆丝至眉豆丝变软变色。
8.加入煮好的鱿鱼丝和煎好的鸡蛋虾仁，煮料酒和盐，翻炒1分钟。
9.加入味精和香菜，拌匀，出锅。
五、肉末虾酱咕嘟豆腐
练习：
1.取适量蛤蜊虾酱，用三倍左右的水稀释。
2.将豆腐切块，如放入加盐的热水中煮至浮起来，捞出沥干。
3.将肉切成花丁，姜蒜末，干辣椒和葱切碎。
4、起油锅，油热后肉末超级香，肥肉里的大部分脂肪都被去掉了。
5.将姜蒜末和干辣椒翻炒。
6.加入稀释后的蛤蜊虾酱，翻炒出鲜香。
7.炒熟豆腐，煮料酒和酱油，加少许热水煨。
8.收大部分汁时，倒入少许水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
6.虾酱蒸猪肉
练习：
1.将去皮肥猪肉切片(不要切得太薄)，放入碗中放大。辣椒、葱、姜切丝，所有材料备用。
2.猪肉片加入虾酱、青红椒、姜和调味料，拌匀腌制15分钟，转入盘中，抹平，隔水蒸15分钟，最后在上面均匀撒上姜。
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