鸡腿炖土豆 土豆炖鸡腿的正宗做法？
鸡小腿的做法炖土豆块？
食材：两个鸡腿和一个土豆，(以不剩饭可以吃完一顿饭为原则，两个鸡腿和一个土豆就够了)
辅料：辣椒、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、老抽(色)、生抽(味)、冰糖(炒糖色)、耗油(鲜度)、香菜、熟白芝麻(不要按个人喜好放)。
做法：鸡腿剁成块，土豆去皮切成滚刀块备用。
锅中水烧开，将切好的鸡腿放入锅中焯一下去掉血水，焯一下捞出焯过的水备用。(焯水时建议用热水或温水，尽量不要直接用冷水，因为刚焯水的鸡腿直接过冷水，会导致鸡腿板结，做柴，口感不好)。
锅里热油，加冰糖翻炒至融化变色，下鸡腿翻炒上色。将辣椒(不吃辣的，不要放)、花椒、葱、姜、蒜放入锅中爆香，然后加入料酒、酱油、盐、热水煮开。
烧开后转小火焖10分钟左右，再放入切好的土豆块，再放入一勺耗油焖至软烂(加耗油不仅可以提高鲜度，还可以使鸡肉块和土豆出锅时非常鲜亮)。
鸡腿炖好后，出锅装盘，撒上煮熟的白芝麻和香菜，美味的土豆炖鸡腿就做好了。
鸡小腿的做法炖土豆块？
把鸡洗干净，处理一下！用刀在较大的肉(鸡腿、鸡翅)上切片
腌制鸡肉。1.把鸡肉放在一个大容器里。2.加入适量的酱油、料酒、盐、姜片、干辣椒、八角(不爱吃辣就不要放辣椒)。3.腌制15-20分钟。如果想味道更好，可以腌制30-40分钟。
将腌制好的鸡肉取出，洗净，放入水中煮5分钟，这样鸡肉就比较嫩，容易熟了(可以适当放八角)。
准备好所有的材料。
鸡油炒姜蒜椒
将鸡肉翻炒5分钟。
然后加入土豆和红枣，加水和酱油炖。
土豆炖鸡腿的正宗做法？
1.所需食材准备好了。
2.去骨和切鸡腿。
3.加入姜片和料酒，焯一下捞出。
4.土豆，洋葱和胡萝卜滚刀。
5.把葱、姜、蒜换成刀，捞出鸡肉。
6.这碗食材是秘密吗？(蚝油、酱油、自制辣酱、盐、新鲜蔬菜、生抽、老抽、水)
7.油爆鸡，葱姜蒜一起炒。
8.加入配菜，一起翻炒。
9.倒入秘制酱汁。
10.加一点水，不要太多，加一勺剁椒调味，土豆炖至熟。
11.用盐调味。
土豆炖鸡腿的正宗做法？
配料：冻鸡腿、土豆、大葱、姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、深浅酱油、盐、食用油。
我们直接从外面买鸡腿。这些鸡腿都是冷冻的，我们可以一次多买一些。分别装四五个，密封严实，放入冰箱继续冷冻。想吃的时候，就拿出一袋煮了吃。很方便。
提前把冻好的鸡腿拿出来，放置几个小时，自然解冻。我总是早上起来把鸡腿拿出来，中午做饭的时候，鸡腿已经冻住了。
土豆炖鸡腿的正宗做法？
成分：
鸡肉、西红柿2个、土豆2个、葱1根、姜2根、蒜瓣4个、料酒2勺、酱油2勺、八角1勺、盐2根、食用油、热水等。
土豆炖鸡腿的正宗做法：
1.鸡腿洗净，去脂去筋膜，切成大小适中的块。
2.将西红柿和土豆切成滚刀块，生姜和大蒜切片，小葱切成段，小葱和葱分开。
3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿煎至表面焦黄。
4.然后放入葱姜蒜片和八角炒香。
5.然后加入生抽、老抽、料酒，翻炒至鸡腿上色。
6.将番茄块翻炒均匀，倒入适量与食材等量的热水，大火煨10分钟至沸腾。
7.加入土豆块搅拌均匀，然后继续炖20分钟。
8.土豆变软成熟后，
炖鸡腿土豆是汉族传统家常菜，就是把鸡腿和土豆一起炖。鸡腿中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，强身健体。土豆富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，疏通肠道。
步骤
1.买了鸡腿；
2.用刀切成块；
3.鸡腿用盐和酱油腌制；
4.葱、姜、蒜待用；
5.锅内热油，用葱、姜、蒜煸炒腌肉；
6.炒的差不多了，加入适量的水；
7.土豆去皮洗净；
8.切成小块；
9.将鸡块煮熟，放入土豆炖二十分钟；
10.端上来就可以吃了。很好吃。
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