巧克力曲奇 一片巧克力曲奇多少克?
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一片巧克力曲奇多少克?
20克。巧克力曲奇是很多人特别喜欢的一种零食,但是热量还是比较高的。饼干本身的热量就很高。加了可可粉后,热量增加了很多,不建议你经常吃。
巧克力曲奇是一种高热量高脂肪的食物。经常吃肯定不好,会导致肥胖。巧克力饼干的主要成分是鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉等。
一片巧克力曲奇多少克?
一块15克的巧克力曲奇。
一盒巧克力饼干约115克。每盒大概十件,每件重15克左右。
巧克力曲奇是一种高热量的食品。吃得太多不仅会使你疲劳,还会导致肥胖。100克巧克力片曲奇中,热量高达516卡,在食物中是很高的。
巧克力饼干的主要成分是鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉等。这些原料本身就容易导致肥胖,加在一起就更“危险”了,不想长胖的你要谨慎食用。
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材料
无盐黄油75g,精制糖32g,33%白巧克力币25g,淡奶油20g,低筋面粉130g,奶粉10g。
第一步,黄油一定要软化到可以印指纹,黄油表面无光无油。
第二步:在软化的黄油中加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,防止飞溅。
第三步:把打蛋器开高速,把黄油打到蓬松发白。
第四步。白巧克力和鲜奶油一起融化。融化巧克力的热水最多不要超过60度。
第五步。融化后稍微冷却,然后倒入黄油。
第六步,打开打蛋器高速搅拌均匀。
第七步,过筛加入低筋面粉和奶粉。
第八步,先用刮刀切拌均匀。
第九步,用手压成球。不需要太用力按压,大致成一团。
第十步,转入保鲜膜,搓成长条,用保鲜膜包好。
步骤11,粗略成形为圆柱形。
第12步,使用软膜或纸板帮助其成型。不要真的没关系。
第十三步放入冰箱冷藏1小时左右。
第十四步,冷藏后取出,切成7毫米左右的厚片。
第十五步。切割后有点变形是正常的。用手捏一点回去。
第16步将它们均匀地放在铺有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱,145度上下加热,烤22分钟左右。
步骤17,烘烤好的饼干完全冷却后密封包装。
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佐料
黄油100克,糖粉28克,低筋面粉102克,玉米淀粉35克,黑巧克力25克,水10克,柠檬汁1克,可可粉10克。
练习步骤:
1/6
将黄油切成小块,室温软化,加入糖粉,搅拌均匀。
2/6
加入玉米淀粉。
3/6
用电动打蛋器均匀打至蓬松发白。
4/6
筛入低筋面粉。
5/6
通过压力混合,用抹刀混合均匀。
6/6
将面糊放入有滚边口的滚边袋中。将饼干挤在烤盘上,中间压一个小洞,放入预热好的烤箱,170度烤18-20分钟左右。
需要注意的事项
烤好后,取出晾凉。在每块饼干中间挤一点巧克力。
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