西餐用餐顺序 吃西餐的顺序？
西餐用餐的顺序？
方法/步骤13360
顶板：
西餐的第一道菜是第一道菜，分为冷菜和热菜。常见的菜品有沙拉、鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、烤田螺等。因为是为了刺激食欲，开胃菜一般都有特殊的风味，以咸酸为主，量少质高。
方法/步骤23360
汤：
西餐的第二道菜是汤，分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类。有牛尾清汤，各种奶油汤，海鲜汤，俄罗斯罗宋汤，法式烤洋葱汤；冷汤种类不多，有德国冷汤，俄罗斯冷汤。
方法/步骤：
配菜：
鱼菜一般作为西餐的第三道菜，也叫配菜。种类包括各种淡水鱼和海水鱼、贝类和软体动物。通常把水产菜、鸡蛋、面包、脆皮盒菜称为配菜。
方法/步骤43360
主菜：
肉禽菜是西餐的第四道菜，也叫主菜。牛排、鸡排或猪排是最常见的菜肴。牛排也分为西冷牛排、菲力牛排、丁字牛排、薄牛排等。通常通过烤、炸和烧烤来烹饪。
方法/步骤53360
甜点：
西餐甜点是在主菜之后吃，包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
方法/步骤63360
咖啡和茶：
西餐的最后一道菜是提供饮料、咖啡或茶。咖啡通常加糖和鲜奶油；茶通常用桃片和糖调味。
吃西餐的顺序？
1.第一盘：又称开胃菜，一般分为冷盘和热盘。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、本地田螺等。
西歺吃法顺序？
西餐单独供应。在第一道菜之前，餐厅会免费提供涂有黄油或果酱的面包。一道菜后，会上另一道菜。吃西餐一般至少要点两个菜，标准点四个菜。分别是：第一道菜，可以刺激食欲，分为冷菜和热菜。第二道菜是汤。每天除了一些固有的汤，餐厅每天都会有一个汤。汤一般是当天做好当天卖完，不能过夜。第三道主菜，主菜以肉类为主，也会有各种面条，烩饭，披萨。第四道菜是甜点。当然，甜点还包括水果和冰淇淋。
西餐中不同的菜使用不同的餐具。沙拉叉和沙拉刀，俗称小刀叉，通常用于第一道菜。用圆头勺子喝汤。主菜通常配有刀叉。当然，主刀会因主菜不同而有所变化。鱼刀将用于主菜，牛排刀用于牛排和羊排，面条勺子用于面条和意大利调味饭。主叉保持不变。会有一些特色主菜和特色餐具。甜点通常用餐叉和餐勺吃。
吃西餐要注意刀叉的使用。左手拿叉，右手拿刀。用刀叉吃饭时尽量不要发出声音。餐厅的餐具摆放也是左叉右刀。几个菜的餐具都会摆放到位。餐具会按照上菜的顺序从两边往中间依次摆放。拿餐具的时候，从两边开始都可以。当你吃完一道菜，服务员把空盘子收走，相应的餐具也会被收走。也就是面包盘和黄油刀会放在叉子的左侧，叉子是用来给面包涂黄油的。
真正的西餐，每一道菜都会配不同的饮料，第一道菜可以配开胃酒或起泡酒；如果主菜是红肉，可以搭配红酒；如果主菜是海鲜，可以搭配白酒；餐后甜点配甜酒或甜白葡萄酒或咖啡。
对了，如果时间紧迫，一定要告诉服务人员，因为下一道菜什么时候上是由服务人员控制的。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
