过桥米线的传说 过桥米线来源于什么？
过桥米线来源于什么？
过桥米线来源于一个读书人的故事。
相传蒙自县有个读书人去胡鑫阁读书。他的妻子每天给他送饭，但这位学者因为努力学习而忘记了吃饭。后来妻子给他送来了砂锅炖鸡，秀才还是不吃。当他的妻子把食物拿回去重新加热时，她发现食物还是热的。后来很多人用这种方法做饭，做出来的米线很好吃。因为这位学者必须经过一座小桥才能到达胡鑫馆，所以这种吃法被称为过桥米线。
云南过桥米线的传说？
过桥米线已经有一百多年的历史了。相传在清代，云南南部蒙自城外的一个湖中央有一个岛。有个秀才去岛上读书，贤惠勤劳的妻子经常弄来他爱吃的米粉，送去给他做晚饭。但是当她去岛上的时候，米粉并不热。
后来偶然送来一份鸡汤，秀才老婆发现鸡汤像锅盖一样涂了一层厚厚的鸡油，可以让汤保温。如果吃之前放点调料和米粉，会更爽口。
于是她煮了肥鸡、管骨等。成清汤，盖上浓浓的鸡油；米粉都是家里烫的，很多食材都切薄到岛上，然后用烧开的油煮，再加上米粉，好吃又滑。这种方法一经流传，人们纷纷效仿，因为要过桥才能上岛，为了纪念这位贤妻，后人称之为“过桥米线”。
过桥米线的故事？
过桥米线已经有一百多年的历史了。
传说有一个读书人，他的妻子每天通过一座石桥给丈夫送饭。
有一天，老婆把老公的学习读得很努力，把母鸡炖了，放在瓦罐里。她正准备给丈夫送饭，因为有重要的事情，没能按时送到。当她吃完时，她发现汤锅还是热的。原来面汤上面覆盖了一层厚厚的黄油，起到了隔热的作用。把米线泡在汤里，然后拿出来放在碗里。秀才心满意足。
为了赞美这位贤惠的妻子，这种食物被命名为“过桥米线”
0-@qq.com
相传清朝时，有一位秀才独自住在云南省蒙自县郊外一个湖心岛上的书房里，刻苦读书。他贤惠的妻子把一日三餐送到岛上，帮助她准备考试。
有一天，老婆煮了鸡汤，肉片，准备了米粉，但是调皮的孩子把肉片扔进了锅里。妻子赶紧拿起肉片，却意外地发现肉片已经熟了，而且更加鲜嫩可口。于是我赶紧给书生准备了一顿饭。不料妻子因劳累过度，过桥时晕倒。
秀才赶到后，叫醒了妻子。夫妻俩发现，因为有浮油的保护，鸡汤还是热的。秀才觉得这一天的米粉特别好吃，就给它起名叫“过桥米线”。
过桥米线不仅有中华美食之名，还有其浪漫的爱情故事和文人为梦想努力学习的奋斗史。“毕竟在这个世界上，只有爱情和美食才能对得起它。
过桥米线典故？
过桥米线有两个故事。
1.过桥米线起源于云南南部的蒙自县。据说城外有个南湖(现在还在)。湖水清澈如蓝，湖边垂柳。湖中央有一个小岛。岛上不仅有亭台楼阁，还有青翠的竹林，参天的古树，美丽的风景，清新宜人的空气。是附近同学学习诗词书籍的好地方。一个秀才到湖中央的一个小岛上备考，但是由于工作太辛苦，他经常忘记吃妻子送来的食物，吃着吃着就经常凉了。由于饮食不规律，久而久之身体越来越瘦，老婆很心疼。有一次，我老婆杀了一只肥母鸡，放在砂锅里煮了，送给她，和米线等当地人爱吃的调味品一起放进去。它不仅味道鲜美，而且还能保温很长时间。学者们非常喜欢它，贤惠的妻子
2.清朝咸丰年间(1851 ~ 1861年)，刘嘉庆在建水县东门坡索龙桥开了一家小饭馆，早上卖小碗米线，晚上卖饭菜。有一天，一个从四川回来的‘大新爷’从肉菜市场买了里脊肉，去了一家小饭馆，让他把肉切片。他特意买了一大碗热汤，把肉片放入汤中煮熟，再拌上葱花、香菜、韭菜、辣椒等调料，把米线装在小碗里，把小碗里的长米线挑到大汤碗里拌汤。店主认为这是有益的。之后的每一天，他都会带着里脊肉来这家餐厅买一碗肉汤，吃米粉。有人问他叫什么。他说：‘我吃乔乔从东到西的米粉，人过桥米线也过桥，所以叫‘过桥米线’！从那以后，许多人都以他为榜样。刘家庆用李京春介绍的方法将剩汤与米粉一起煮，以李京春所说的“过桥”命名，故名“过桥米线”。刘的过桥经营传到已有四代，一直沿用“过桥”之名。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
