板栗烧鸡的做法 栗子烧鸡的做法？
板栗烧鸡的做法？
练习步骤
1.板栗开背或对半切开，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。
2生姜切片，青蒜切段。(菜板上留了姜，但没拍到。)
3将鸡腿切成小块，反复冲洗去血水，沥干。
4在煎锅里放油。油热后放入鸡肉，炸至水干后捞出(省去炸的步骤)。
5锅洗净，分别放油，放入花椒和八角，炒至焦黄。有辣椒香味的时候，炒葱，姜，蒜。
6将鸡块放入锅中，加入黄酒和酱油，翻炒均匀。
7锅内放入没过鸡块的水，加入适量盐，放入板栗，翻匀，盖上中、小火煨。
8锅中收汁时，加入绿蒜苗、鸡粉和1汤匙水淀粉，翻炒均匀，倒入香油。
9操作完成后，取出锅和盘子。
板栗烧鸡的做法？
材料：带骨鸡肉750克，栗子肉150克，汤6杯。
调料：绍酒1汤匙左右，酱油1汤匙，生粉适量，胡椒粉适量，香油适量。
生产步骤
1.将洗净的鸡肉去粗骨，切成长宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。
2.将油锅加热至六成熟，将栗子肉炸至金黄色，倒入漏勺中滤油。
3.将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水份收干，放入绍酒，放入姜片、盐、酱油、汤汁煨约3分钟。
4.取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块和汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱，撒上胡椒粉，烧开，用生面粉水勾芡，倒入香油。
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1.葱切成葱花，姜切片，蒜切片，油烧开，倒入板栗，翻炒均匀，盛出备用，油烧开。
2.放入鸡肉，翻炒均匀，盛起备用，锅中热油，放入葱、姜、蒜，翻炒至香，放入鸡肉、板栗，翻炒均匀。
3.加入花椒、八角、生抽、老抽、盐、冰糖，倒入适量清水，盖上锅盖焖15至20分钟，大火收汁，翻炒均匀，起锅装盘。
栗子烧鸡的做法？
材料：嫩鸡肉1只约500克、生板栗250克、料酒1汤匙、糖1汤匙、生粉适量、生抽适量、汤适量。
制作：
将鸡肉切成3cm见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将板栗劈成两瓣，放入开水锅中，煮至壳和肉都能剥开。取出后，剥去栗子的外壳和外皮。
热锅，上油，七成熟时，将鸡块上油，鸡皮金黄时捞起，倒掉剩余的油。然后将栗子和鸡块倒入锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖大火煮开，再用小火煨。
在焖好的鸡块和栗子中加入味精，大火略煮，用生粉和水勾芡，翻炒片刻。
栗子烧鸡的做法？
材料：带骨鸡肉750克，栗子肉150克，汤6杯。
调料：绍酒1汤匙左右，酱油1汤匙，生粉适量，胡椒粉适量，香油适量。
生产步骤
1.将洗净的鸡肉去粗骨，切成长宽约3厘米的方块。栗子肉洗净沥干水分。将洋葱切成3厘米长的段。将生姜切成1厘米宽的长片。
2.将油锅加热至六成熟，将栗子肉煎至金黄色，倒入漏勺中滤油。
3.将油锅加热至八成熟，将鸡块煸炒至水份收干，放入绍酒，放入姜片、盐、酱油、汤汁煨约3分钟。
4.取一个陶碗，底部放一个竹箅子，将鸡块和汤一起倒入炒锅，小火煨至八成烂，放入炒好的栗子肉，继续煨至软烂，然后倒入炒锅，放入味精和葱，撒上胡椒粉，烧开，用生面粉水勾芡，倒入香油。
栗子烧鸡的做法？
材料：板栗150克、盐4克、食用油10克、蚝油10克、冰糖10克、15克
4.残留一些基础油
5.炒姜片，冰糖，八角葱油等。
6.炒出超大号的油，加入番茄酱一起翻炒；
7.加入适量开水和酱油煮沸。
8.加入炒好的鸡肉、栗子、水和盐。
9.火在沸腾。
10.中间开搅拌，关小火慢炖。
1.最后收汁。
12.加入鸡粉和洋葱即可食用。
仅供参考，谢谢你。
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材料
板栗150克、盐4克、食用油10克、蚝油10克、冰糖10克、姜片15克、番茄酱30克、八角适量、鸡粉适量、三黄鸡半只、葱适量。
在鸡肉中倒入一些盐，加入姜片，倒入料酒，腌制15分钟。
将去壳的板栗用开水浸泡，将蒜压平，姜片、葱花切段，热锅倒油，将鸡炒熟，炒干，放入姜、蒜翻炒。
倒入板栗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加水至鸡块被盖。
盖上锅盖用中火煮20分钟，加入少许盐，半勺鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花。
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配料清单
栗子红枣15个、去骨鸡腿5个、生抽1个、老抽1大勺、鸡粉2大勺、香叶2小勺、雕酒2片、桂皮3大勺、八角片1个、葱2根、姜3g、蒜3g、蚝油3g、冰糖1大勺、100g
烹饪步骤
1取一锅清水，放入鸡块，水开时放入栗子，捞出鸡肉和栗子备用。
在热锅中加入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
3加入葱姜片、鸡肉、栗子搅拌均匀。
4.将水烧热，不要鸡块，然后加入桂皮、香叶、八角、蚝油、酱油、鸡粉、雕酒，用酱油烧开，转小火20分钟。
5.加入红枣，用大火煨至收汁。
6装盘上菜。
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