糖醋里脊肉(做糖醋里脊怎么做？)
做糖醋里脊如何做？
秘方：里脊肉500克，淀粉 番茄沙司，白米醋，白糖，芝麻（提早炒出香味）均适当
作法：1、把里脊肉先切厚片，随后用花刀把小肉敲击一下，目的是为了把肉的部门拍绵软，这种里脊肉非常容易进味，口感更嫩滑可口。并把里脊肉切割成条。
2、所有切完之后我们把他腌渍一下:
放盐，料酒去腥，少量白胡椒粉提鲜，打进一个鸡蛋，拿筷子搅拌均匀，鸡蛋液让肉口味会很嫩滑可口。把里脊肉腌渍30min，使它更进味。
腌渍里脊肉的时间也，大家来调一个糖醋汁，碗里添加三勺番茄沙司，添加一勺白米醋，添加二勺白糖提味及其提升清甜味，随后再加点水，拿勺子把他调开，糖醋汁就完成了，预留
3、30分钟，肉早已腌渍好啦，我们准备一碗淀粉，把一头一条的里脊肉放进淀粉里滚一下，让每一条里脊肉都裹上淀粉，这跟糖醋鱼挂糊一样的道理，
4、锅里耗油，多放一点油，温度5成热后，把里脊肉一条一条放入里边炸，炸至里脊肉成浅黄色，控油补水捞起来，把油温高至7成热，并把里脊肉放入再炸一次，再炸30秒，就可以控油补水捞起来，这时候里脊肉早已炸熟了，表皮金黄酥脆，内部结构嫩滑可口。
5、把刚炒好的糖酷料汁放入锅里加温，烧沸料汁粘稠冒泡泡，把炸好的里脊肉倒进来，炒匀，让每一条里脊肉都裹上料汁
6、起锅摆盘，随后上洒熟白芝麻点缀一下，酸甜可口，健脾开胃好吃的东西糖醋里脊就完成了。
做糖醋里脊如何做？
原材料：里脊肉、姜、生鸡蛋、淀粉。
作法流程：
第1步、将洗干净的里脊肉用刀割发展宽相等里脊条。里脊条放入碗里，添加蛋清、水淀粉、米酒抓匀，腌制十分钟。
第2步、碗里打进生鸡蛋、放入小麦面粉、少量水调成薄糊，静止不动摆放5分钟，将里脊条放入面浆中挂糊。
第3步、锅置火上倒入油，烧沸八成热，逐一资金投入里脊条，炸至两面金黄色捞起来，沥油备用。运用炸里脊间隙，在碗里放米酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少量汤兑成味汁。
第4步、锅留底油烧热，倒入番茄沙司爆锅出辣椒油。
第5步、倒入里脊条炒匀。
第6步、烹入事前炒好的糖醋味汁。
第7步、待汁水粘稠时，玄火淋入麻油就可以。
做糖醋里脊如何做？
1、里脊肉清洗切粗丝，放少许盐抓匀。
2、淀粉（马铃薯淀粉最好是）放水调为稍厚的糊，放入肉片抓匀，拌和至触感发粘。
3、调料汁预留:白砂糖、醋、少量盐、淀粉放入碗里调均匀。糖:醋大约4:3比例就可以，这一占比做出来的酸酸甜甜鲜美，适宜大部分人的口感。
蒜头拍松切碎预留。
4、锅中下油炸里脊。油烧沸六成热上下，放入肉片，中火炸至表层金黄酥脆，捞起来控油补水。
喜爱脆一点的还可以在所有肉片炸好捞起来后，将油烧沸七八成热，再将肉倒入再炸一次。
5、另出锅放少许油，倒入蒜泥炒出香味，倒入适当番茄沙司，文火渐渐地炒出香味至浓稠。倒入炒好的料汁，慢火熬至出泡粘稠。
6、倒入炸好的里脊肉，迅速煸炒，使其匀称裹上料汁，熄火起锅摆盘，弄点熟芝麻既成。
香甜可口，美味可口，外酥内软，那样酸甜可口肉类，除了可以满足味蕾，好像也有令人心情变好的神奇魔力，也是应对挑嘴的孩子的不二法门
做糖醋里脊如何做？
食物】：里脊肉，淀粉，生鸡蛋，芝麻
【实际做法】：第一：提前准备一块里脊肉，将里脊肉上边的筋除掉，切割成段，然后切割成厚一点的片，在其中一面划十字刀，除此之外一面也给他划十字刀，然后将肉切割成条
第二：将切成小块的肉条放入碗里，少放点盐，米酒，少许生抽酱油，抓拌匀，在相切姜蒜，姜切碎，盛入盘里备永
第三：下边调一个糖酷料汁，放入番茄沙司，再放入二勺糖，这一占比要根据自己的口感调，后放点白米醋，后放一点盐，再加点水稀释液一下，搅拌均匀预留，
第四：肉腌好以后打进一个鸡蛋，搅拌均匀，打进鸡蛋肉更加软嫩，把这个肉条给他退浆，搅拌均匀放入淀粉，糊别太稀了，太稀得话非常容易脱浆
第五：锅里倒入油，将水温烧沸六成热，放入木筷有显著汽泡就行了，随后放入肉条，炸四五分钟，将肉炸至淡黄，捞起来，将水温烧沸八成热，放入肉条在再炸一遍，那样再炸得话肉会更加松脆，随后捞起来控油补水预留
第六：另起一锅倒入油，放入姜蒜，随后倒入料汁，将糖酷料汁熬一下，熬至粘稠，再去几滴水淀粉，勾欠一下，把这个糖酷料汁熬至粘稠，熬煮粘稠才可以放在肉片上边，放入肉条，迅速给他炒匀，让料汁裹在肉条上边，最终上洒芝麻，炒匀就可以吃了
做糖醋里脊如何做？
糖醋里脊做法
主要材料：里脊肉250克，植物油500克。
辅材：蛋1个，小香葱1棵，姜片1一小块，小麦面粉适当，淀粉适当。
调味品：芝麻油1小勺，大骨汤1/2一茶匙，米酒1/2一茶匙，米醋2一茶匙，白砂糖2一茶匙，食盐1小勺。
流程：
1.生鸡蛋打进碗内；
2.肉清洗切成片，放入鸡蛋液中，放水、淀粉、小麦面粉抓匀；
3.葱、姜洗干净切碎；
4.碗上放米酒、糖、米醋、盐、葱、姜、淀粉、大骨汤兑成料汁；
5.锅中加点油，烧沸五成热，放入小肉，炸至松脆，捞起来沥油；
6.锅中留底油，烹入料汁，倒入小肉，炒匀，淋芝麻油就可以。
做糖醋里脊如何做？
最先备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄沙司，生鸡蛋，淀粉，小麦面粉，芝麻，葱，姜，米酒也有盐。最后我们把里脊肉切割成两根筷子大小的小条形装进碗里
2.然后往碗里倒入米酒，葱，姜和适量盐。搅拌均匀后腌渍6分钟，这是为了给里脊肉消化吸收这种调味品
3.最后我们砸碎一个笨鸡蛋放入碗里，再放入一大勺的淀粉，小勺的面粉后，倒入适量冷水搅拌均匀，务必每一根肉条都沾上料汁。
4.然后倒入一勺花生油，用这样的方式搅拌均匀
5.开火烤油，剩余油只要能够淹过所有的肉条就行了。当油加热到6成热时，把腌好的肉条按序逐根夹进锅里
6.那样小火煎2分钟，在看到里脊肉展现浅黄色时，用捞子把里脊肉捞起来控油补水
7.直到炸过的里脊肉晾凉了之后，开火爆油，再倒入里脊肉再炸一遍
8.炸掉大约1分钟，这时候的肉条呈现了金黄酥脆的模样，这时候捞起来控油补水后放入盘里。记牢一定要再炸一次，那样肉条才能吃下去有焦黄内嫩口感
9.如今我们做糖醋汁，在碗里挤进番茄沙司（量得多放些），也有醋，白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀
10.锅里的油不必扔掉，开枪加温，随后倒入撹拌后料汁，再加入适量盐，开中火烧开，升温全过程时要不断地撹拌，避免黏锅
11.煮到糖醋汁不断地冒泡泡熬至粘稠时，倒入一勺滚油爆汁，这样才能让糖醋汁看上去更加光泽度靓丽
12.然后把炸好的里脊肉放入锅里，这时候要迅速搅拌均匀，防止炸糊
13.拌匀后，熄火。之后就可以捞起来放入盘里。到这儿，糖酷里脊肉就完成了。闻着香气扑鼻，小伙伴们，看上去是否美味可口，很有食欲的模样呢。
14.最终步，往糖酷里脊肉上洒白芝麻，给食物提鲜
里脊肉 放入 倒入 搅拌均匀 捞起来 淀粉 肉条 就可以 烧沸 番茄沙司
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