鸭肉的做法(鸭肉的做法家常菜？)
家常菜鸭肉？
1、姜片，大蒜去壳，八角清洗干净(八角可加不加)。
2、鸭肉加两片姜片，一点料酒焯水，再清洗备用。
3、锅加热，加入适量食用油，倒入鸭肉，中火炒干水分。
4、加入姜片和大蒜炒出香味，鸭肉两面金黄。
5、先沿着锅边煮两勺米酒(或白酒、料酒都可以)，酒味出来后再加半勺白糖(或冰糖)快速翻炒。
6、加两勺生酱油，半勺老酱油，快速翻炒，然后沿着锅边煮一勺醋，快速翻炒。
7、倒入热水，把八角也放进去，撒上少许白胡椒粉，烧至沸腾，再调小火，盖上锅盖炖至自己喜欢的程度。
8、可以切一些葱丝泡水打卷，也可以直接切葱花或香菜等装饰用，也可以不加。
9、淀粉 水=备用淀粉水。
10.时间差不多的时候，打开锅盖，把八角夹出来。如果你吃大蒜和生姜，把它夹出来，放在盘子里。如果你不吃，就把它夹出来。尝一尝，加入适量的盐，调整到你喜欢的味道，翻过来，盖上锅盖，炖大约五分钟。
11.打开锅盖，搅拌水淀粉，然后沿锅边倒入，用抹刀搅拌，不时用抹刀保持中小火，炖至汤浓。
12、汤汁浓稠就可以了，用筷子把鸭肉放在盘子里，再倒入汤汁。
13、撒葱丝，完成。
家常菜鸭肉？
红烧鸭做法：
一、准备材料：一只鸭子。
二、辅料:干红辣椒10株，生姜1片，蒜头2株，香葱1株，花椒5克，窝果1株，辣酱面1勺，料酒50克，花椒5克，生酱油1勺，老酱油1勺，鸡精5克。
三、具体操作:1。鸭子被杀死，洗净，去除内脏，切成块，放入10分钟的水中，加入少许料酒和2片生姜，去除浮沫，捞起；2.锅中放油，放入干辣椒、姜、洋葱、大蒜、胡椒炒出香味，倒入鸭子翻炒，加入盐、料酒、窝果、酱油、老酱油、麻辣面等。继续翻炒，直到鸭肉微黄，加入开水。大火收汁，倒香油出锅。
家常菜鸭肉？
一、用料:1只鸭子，5只青椒，5只小米椒，适量生姜，1只大蒜，适量大蒜和洋葱，50克食用油，适量料酒，适量盐，10克胡椒粉。
二、步骤：
1.鸭子经过清洗后，切成小块。放入碗中加入适量盐，腌制5分钟备用。
2.将青椒小米椒切成圈，姜片，大蒜切成小粒，蒜苗，葱切成小块。
3.将生姜、大蒜和小米椒加热油，加入鸭肉，中火炒5分钟。
4.加入少许料酒，再盖上锅盖，炖3分钟去腥。
5.在鸭肉上加入清水，撒上胡椒粉，闷煮30分钟。
6.再加入青椒和蒜苗，大火炖3分钟出锅。
家常菜鸭肉？
今天用鸭肉做的啤酒鸭，营养丰富，香嫩可口，非常美味。做法如下：
主料
鸭肉半只
辅料
植物油1大勺 老姜2片 大蒜1瓣 大葱3段 干辣椒5个 盐1勺 生抽15毫升 糖5毫升 啤酒1罐
1.半只鸭子清洗干净后，切块，沥干备用水分
2、葱姜切丝，大蒜切瓣
3.将炒锅放在火上，倒入适量植物油加热；加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香，捞出葱、姜、蒜、蒜，
4.加入鸭肉，用大火翻炒。
5.鸭肉变白变小后，用小火翻炒鸭油；加入适量生酱油和盐
6.加入适量的糖，翻炒均匀；然后倒入一罐啤酒，稍微淹没鸭肉，目测1厘米左右
7、盖上盖子，中小火炖25-30分钟
8、鸭肉煮软后，大火收汁，装盘起锅。
【啤酒鸭】准备好了
鸭肉 翻炒 切成 小火 倒入 料酒 加入适量 大蒜 酱油 适量
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
