凉拌黑木耳的做法 凉拌黑耳子做法？
凉拌黑耳子做法？
先把木耳提前泡发，胡萝卜切片 ，锅里加入水 ，水开后 倒入木耳 胡萝卜焯水，然后捞出过凉水 沥干水分 ，取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋，加入味极鲜酱油 ，少许鸡精粉 ，少量香油，放少量凉开水 调汁均匀，倒入木耳中 ，放一点青红椒丝点缀，搅拌均匀即可
凉拌黑耳子做法？
1.干木耳加热水泡，红椒、洋葱切丝备用；
2.泡好的木耳摘去根部，撕成小朵，锅中水烧开，倒入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水沥干水分；
3.红椒焯水，10秒后捞出沥干水分；
4.木耳和红椒中加洋葱、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、白糖、香菜和新鲜的核桃仁搅拌均匀，即可装盘食用。
凉拌黑耳子做法？
【食材准备】
木耳适量，胡萝卜适量，花生米适量，盐，植物油，生抽，香醋，香油，鸡精，香菜，小米辣适量。
【烹饪步骤】
①木耳把它清洗一下，提前15分钟放在清水中泡发，泡木耳的时候不要用热水，用凉水就可以了，夏天泡发的速度也很快，15分钟就非常软嫩了，千万不要用开水，否则会把木耳表面的一层保护膜烫掉。
②花生米提前放在水中浸泡十分钟，取出来之后用吸油纸把表面的水分吸干，把锅烧热，然后倒入植物油，接着凉油放入花生米，开始炒的过程中要保持小火，直到花生米也快要微微变色的时候，就把它取出来，放入一个碗中备用。
③泡发的过程中把香菜清洗干净，再切成0.5厘米的段。
④把小米辣清洗干净，然后切成辣椒圈放在碗中备用。
⑤所有的食材准备好了，在锅中倒入清水，把水先烧至沸腾，然后把木耳放入水中，加入一勺盐，开中火去焯水三分钟，焯水的过程中再用擦子擦上几根胡萝卜丝，一起把胡萝卜丝也煮熟。
⑥煮熟的木耳和胡萝卜丝用漏勺捞出来控干水分，迅速的放入凉开水中过凉，然后把水倒掉。
⑦再把香菜和花生米一起放入木耳中搅拌均匀。
⑧再调配一个料汁，准备一个碗，里面加入生抽，香醋，香油，鸡精，盐，然后再倒入小米辣搅拌均匀。
⑨把调好的料汁均匀的倒入木耳中，用筷子沿着一个方向去拌匀，这样一道非常好吃的凉拌木耳就做好了，看上去颜色非常漂亮，吃起来肉质肥厚特别有嚼劲，夏天吃又清脆爽口，非常适合，想吃就做来试试吧！
木耳凉拌的做法？
材料：木耳20克，洋葱半个，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，生抽一勺，醋2勺，香油一勺。
做法：
1.木耳放入清水中泡发，摘去根，撕成小朵，洋葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切末备用。
2.锅中倒入适量清水，烧开后，将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。
3.放入洋葱丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油拌匀即可。
木耳凉拌的做法？
1.干木耳加热水泡，红椒、洋葱切丝备用；
2.泡好的木耳摘去根部，撕成小朵，锅中水烧开，倒入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水沥干水分；
3.红椒焯水，10秒后捞出沥干水分；
4.木耳和红椒中加洋葱、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、白糖、香菜和新鲜的核桃仁搅拌均匀，即可装盘食用。
木耳 倒入 搅拌均匀 焯水 清水 捞出 放入 鸡精 红椒 沥干
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