拿破仑蛋糕的来历,拿破仑蛋糕名字的由来?
拿破仑蛋糕的来历
拿破仑蛋糕名字的由来?
清季刚传入中土后，大多数人对拿破仑这个名字感到困惑。
1901年，慈禧下令改革科举。为迎合老佛爷的新政，考官特地在试卷中加入了项羽拿破轮论。这可让那些两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的考生感到尴尬。有一位考生在试卷上写道：夫项羽能拔山，一破轮不能拿来？使破轮自修其政，又如何为项羽所取？拿全轮而不是赢，而拿破轮也哉？好吧，他居然把拿破仑理解为拿着-破旧-车轮。
现在我们不再大惊小怪了。走进蛋糕店，喊道:给我两个拿破仑！想必没有人会回头看你，也不会有店员看起来不知所措。
至于为什么把蛋糕和拿破仑纠缠在一起，是因为拿破仑发明了还是喜欢？都不是。一个有趣的故事说，十七世纪巴黎有个蛋糕师傅跟人打赌:做一百层蛋糕。这在当时是不可能完成的任务。可惜的是，那个师傅最后只做了三十多层就做不下去了。想到拿破仑以身材矮小而闻名，人们就把蛋糕称为拿破仑，只达到计划的三分之一高。
事实上，法国人并没有把拿破仑当为拿破仑Napoleon，而是叫作Mille-feuille，意思是一千层酥皮。一般来说，正宗的法国拿破仑只是安排了几层糕点，上面撒了一些糖霜，中间夹了几层奶油(或果酱、巧克力、水果或坚果)。一个历史上具有里程碑意义的拿破仑，由两位蛋糕师创作：2048层酥皮。
如果只是做成千层糕点，我相信中国糕点可能卖不出去。问题是中国糕点比烹饪更好。就烘焙技巧而言，它们确实不如西式糕点，尤其是在三明治设计方面。
我一直觉得中式糕点和西式糕点都有自己的独创性。但说到拿破仑这个词，还是把拿破仑推得最多。酥脆的酥皮和光滑的奶油互动，让拿破仑美不胜收，口感丰富友好。
拿破仑是一种自私小气的甜点。在众人面前，除了慷慨解囊，光被四表外，你也尽量从容独食。所以，要不要考虑别人的感受？不必！——拿破仑天生易碎，没有分享的理由。正是因为这个因素，拿要破，难免会被扔(伦)的拿破仑，如果出现在庄重优雅的场合，就像遇到了滑铁卢，并不奇妙。（西坡）
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