冰皮月饼粉要蒸熟吗,冰皮月饼粉需要入锅蒸吗？

冰皮月饼粉要蒸熟吗

中秋节快到了，看到网上各种花式月饼，你有没有心痒痒，准备自己做一个？
如果你是烘焙新人，苏州新东方建议你选择难度较低的冰皮月饼。作为月饼的入门级品类，冰皮月饼不仅具有很高的外观价值和清爽的口感，而且操作速度快，无需烤箱即可制作。它对小白很友好。~

冰皮月饼粉需要入锅蒸吗？

食材
糯米粉、糯米粉、糯米粉
糖粉、炼乳、牛奶
做法
1.先倒入炼乳；
2.再加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
3.加入糖粉搅拌均匀；
4.加入澄粉搅拌均匀；
5.加入糯米粉搅拌均匀，最后加入糯米粉，搅拌成粉状糊状，倒入搪瓷盆中；
6.大火20分钟后，中间搅拌一次，不蒸的面糊颜色变白；
7.先将蒸好的粉糊晾干，先炒手粉，锅烧干，加入少许糯米粉，用小火炒2。~3分钟即可 备用备用备用
8.将冰皮和豆沙馅分成剂，冰皮30克，豆沙15克，取一个冰皮剂，用手压成小圆饼；
9.在圆饼中间放一个豆沙馅料，像包子一样包好；
10.将冰皮月饼胚放入手粉中，将月饼胚浸入手粉中压实；
11.将模具倒过来，敲在砧板上，冰皮月饼就会从模具中脱出，换个模具再做；
12.放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

月饼是最好的团圆
亲手做才更显心意
吃腻了传统的月饼
不妨换个口味
今年的中秋节更有趣
吃冰皮月饼最大的快乐
就是直接打开，看到爆浆的过程

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