大连十大名小吃,大连10大特色美食?
大连十大名小吃
大连是一座气候宜人、风景秀丽的美丽海滨城市。到大连旅游必然要吃到当地最有特色的美食。从今天开始，我将分两篇文章详细介绍大连必吃的十大地方特产，包括炸焖子、咸鱼饼、铁板鱿鱼、芸豆蛤蜊面、煮香波蜗牛、面鱼、海菜包子、炸牡蛎蝗虫、海凉粉、虾酱。今天我们就来看看前五种在你当地是否能准备足够的材料，自己在家做，就可以品尝到异地美食。
大连炒焖子
来到大连，建议你一定要吃这种特制的炸焖子，材料随处可见，做法简单。
将一碗红薯淀粉倒入锅中，然后加入三碗水。不要先开火。搅拌它以防止它沉淀。打开小火，然后在燃烧时搅拌。一定要不断搅拌，以防止粘在锅底。经过大约十分钟的反复搅拌，它会变得特别粘稠和半透明。然后准备一个小方盒，在盒子里刷一层薄薄的油，我们把炒好的粉末倒进去，摊平，在冰箱里冷藏三个小时。
大连10大特色美食?
经过三个小时的冷藏，它变成了炖菜的初胚。接下来，将固定的炖肉块倒出，切成小块，在锅里放一点底油，倒入炖肉，煎。一定要用中火煎至外面有点焦。最好把它放在盘子里。
接下来，将炖肉汁混合，用温水取出两汤匙芝麻酱，加入十克生酱油，加入两汤匙糖和一汤匙盐，搅拌均匀。倒在油炸炖肉上，根据自己的喜好加入葱、芫荽和蒜末。如果你喜欢酸，你可以加一些醋。如果你喜欢辛辣的食物，你可以加一些芝麻油和辣椒面。
铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼非常受欢迎和著名，全国各地都可以买到冷冻鱿鱼，闲暇时在家品尝大连铁板鱿鱼的味道会有具一格的味道。
将鱿鱼从腹部中部切开，取出内脏，取出靠近鱿鱼内脏的筋，切掉鱿鱼的眼睛和牙瓣，将鱿鱼头从中间平切，用手反复滚动鱿鱼脚上的吸盘，用竹签洗净备用。
在碗中加入超市出售的烧烤料20克，蒜蓉辣酱80克，耗油20克，白糖5克，鸡精10克。
准备一个大平底锅，将铁底烧至160度，刷上一些油，将鱿鱼平放在锅底，用不锈钢刀铲将鱿鱼用力煎熟，从鱿鱼头到鱿鱼尾双面煎约一分钟，在锅中加入更多的油，继续煎炸，直到鱿鱼肉稍微烧焦。不要把它压下去。这时，把鱿鱼换成花刀，用剪刀把两边切成条状，然后倒一些油，刷一些油，然后煎。
将准备好的酱料刷上，两面均匀刷，将酱料煎出香味。最后来点辣椒面或孜然粉，做好。
咸鱼饼子
20世纪80年代，大连老双生花园酒店的老主人黄淑清住在自己酒店的楼上。老母亲喜欢吃自己腌制的小口鱼，吃玉米粉蛋糕，咸咸。楼下的客人闻到了，主动商量尝尝老妈做的这道菜。妈妈一想，既然客人喜欢，不如直接上桌。因此，小偏口咸鱼饼子流行起来。近40年来，小片口咸鱼饼通过北京、天津、东北的客人传遍全国，成为大连流行菜。后来，各种咸鱼饼在大连开始繁华似锦，八面飘香，咸鲭鱼、鳗鱼、肥头鱼、鲶鱼、大棒鱼等都可以加工，做法也多种多样。
正宗的双盛园咸鱼饼是用大连当地的鱼，去掉鳃，去掉内脏，把两边的鱼切成斜刀腌制，这样腌制时很容易品尝。加入葱姜、十三香、料酒、盐、鸡精、酱油、香菜，腌制15分钟。玉米饼切成块，葱切成葱备用。
锅中加入少许豆油，用大火煮沸，调整中火和小火，加入腌鱼，煎至金黄成熟，翻过来煎另一面。注意慢慢煎。煎得越脆越好吃。出锅备用。把蛋糕放在锅里，用煎刀切成两边，煎至金黄色。把鱼片换成块，放在盘子里。蛋糕放在锅边。鱼条放在中间，配上红萝卜和葱。鲜虾酱有不同的味道。
煮香波螺
大连沿海有一种小海螺，叫香波螺。退潮后，它可以聚集在裸露的太阳下的暗礁上″晒不死
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