七星鱼最佳吃法,七星鱼怎么做好吃？
七星鱼最佳吃法
怎么做七星鱼
七星鱼怎么做好吃？
第一种方法是清蒸七星鱼。清蒸是制鱼的最佳方法。清蒸可以保证鱼康的做法，因为清蒸可以保证鱼的营养成分，因此是一种非常健康的做法。清蒸七星鱼和其他清蒸鱼的做法并没有太大的区别，同样是码味，加入葱、姜丝等配料进行清蒸即可。蒸鱼不宜蒸太久，这样会影响鱼的口感和鲜度，一般只要蒸熟就可以出锅。二是红烧。红烧七星鱼更适合重口味的朋友，但其鱼的新鲜度和口感不会像清蒸一样新鲜，但红烧的口感更好，口感更丰富。最后一种方法非常适合养生的朋友，就是鱼汤。鱼汤的营养价值很高，而且营养成分容易被人体吸收。与一般的河鱼鱼汤没有区别。
七星鱼主要有三种，蒸、鱼汤和炖。这三种做法都很家常。你不妨在家里试试七星鱼。在家里做也可以确保清洁卫生，吃得更放心。
三、七星鱼怎么煮汤
主料海鳗600克五花肉600克
辅料:30克虾仁，30克蚕豆淀粉，5克调料盐，3克味精，10克香油，2克胡椒粉，5克芥末，800毫升高汤
福建七星鱼丸汤
1.海鳗被杀死，用小尖刀刮鱼绒，放入盆中
2.500ml加入4克精盐，加入鱼绒5次，每次加入，用手朝一个方向用力搅拌，使鱼肉起泡，加入淀粉搅拌均匀，直到鱼绒捏成小丸子，放入水中浮起
3.洗净鲜虾仁做泥
4.五花猪肉剁成鹿茸
5.将虾泥和猪肉角放入一碗中，加入精盐和味精，搅拌均匀，揉成1个 厘米的馅丸
6.将煎锅放在中火上，放入清水，用左手抓住鱼绒，摊在手掌上，用右手挑出馅心，然后用左手拇指和食指捏住，用鱼绒包裹馅心，从手指上挤出鱼丸
7.将鱼丸用小勺舀入锅中，做成漂浮在水面上的鱼丸
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8.锅用大火煮沸，将鱼丸煮熟，捞入汤碗中
9.另入锅，放在旺火上，倒入800毫升汤，加入味精和精盐煮沸，撇去泡沫，放入汤碗中
10.撒上少许芹菜粉、胡椒粉、香油即成。
四、七星鱼的营养价值
众所周知，一般鱼类中含有较高的蛋白质，且易于被人体消化、吸收，而月亮蛇头肌肉中的营养成分，又比一般的家鱼更高。据报道，月蛇的肌肉中含有21个粗蛋白.8%～22.5%，而草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲭鱼、鲤鱼的肌肉中18%的粗蛋白.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%的蛇头肌含有20%的粗脂肪.3%～2.7%，而草鱼、鳙鱼、鲭鱼的肌肉中只含有1%的粗脂肪.4%、1.2%和1.6%。
四种氨基酸，包括谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸，含量高达6%.97%，而鲶鱼、斑点叉尾和埃及胡须鲶鱼的氨基酸含量分别为5%.35%、6.36%和5.52%，分别高1.62%、0.61%、1.45%。因此，月蛇比鲶鱼、斑点叉尾、埃及胡子鲶等味道鲜美。
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