藏族人吃的草面,藏族特色小吃？
藏族人吃的草面
西藏最具特色的小吃：
藏族特色小吃？
1.藏族酥酪饼：
将提取的奶油淀粉冷却干燥，磨成粉末，与黄油、糖、人参果、桃仁、葡萄干等混合，做成圆形或方形，表面有红丝和绿丝的吉祥长寿图案，放入蒸笼蒸，牛奶甜点，有营养强壮的身体效果，作为藏人蛋糕。
2.藏族血肠：
对于藏族地区的每一只羊来说，羊血通常不会单独食用，而是倒入小肠中煮熟食用。羊血从羊腔舀到盆里，通常只是填满自己的肠子。将羊肉切碎，加入调味料，搅拌均匀，然后倒入肠中。将羊肉系成小块（制作方法与制作香肠相同），然后将填充的血肠放入汤中煮沸，直到血肠浮起并变成白色。大约八个成熟的时候，把它们放在盘子里吃。吃的时候不破渣不脱皮，口感清香软嫩。
3.藏式面条：
用厚碱水和面条使面条变黄，然后压成面条。烹调后，加入适量骨汤、熟菜油、牛肉或羊肉丁，拌匀即可食用。口感清淡，香味浓郁，制作方法简单，适合所有年龄段的人食用。
4.白肠：
米饭煮熟后，与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)混合，加入调味料，然后放入洗净的羊(牛)肠中，用棉线绑紧，放入锅中煮，煮熟后切成块，煎熟后食用。
5.风干牛(羊)肉:
西藏人喜欢吃风干牛(羊)肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低。这个时候气温都比较低，在零度以下，把牛羊肉切掉，挂在阴凉的地方，让它风干，出水。藏人把牛羊肉切成小块，或者用竹笼挂在帐篷和屋檐下的阴凉处。第二年3月后，他们拿着已经风干的肉烤或直接生吃，咀嚼时没有残留的牙齿。在西藏高寒地区，食物不易发霉变质，去水又保鲜，所以时至今日，吃风干牛肉的风仍然十分盛行。肉质酥脆，味道独特，令人回味无穷。
6.香寨：
先将煮熟的土豆去皮后切成小块。将洋葱去皮洗净，放入油锅中轻轻煎炸，取出放入石槽中捣碎，放入小碟中。将咖喱粉与水混合，倒入油锅中制成油咖喱。将羊肉剁成块，放入一些酥油，煮熟，用水炖，加入准备好的土豆和油咖喱，加入盐、姜、茴香、胡椒、丁香、豆蔻等调味料，拌匀煮熟。吃的时候可以撒上葱泥。香寨是藏族人吃米饭时最好的一道菜，味道鲜美，调料香可口。
7.糌粑：
青稞或豌豆炒熟后磨成面粉，与酥油茶混合食用。你可以用手吃，也可以和盐茶、酸奶或青稞酒一起吃。食用方法简单，营养丰富，携带方便，满足饥寒。藏族人先把三分之一以上的酥油茶放在碗里，然后放上合适的粑粑，用手搅拌均匀，揉成粑粑球。
8.奶渣包子：
新鲜的牦牛奶煮沸后，以传统而独特的方式被藏族人分解。最珍贵、最精致的是酥油，其次是牛奶残渣，也就是提取酥油后的残渣。新鲜的牛奶残渣是酸的和白的。它可以用来做馅料，牛奶残渣包子就是从这里来的。牛奶残渣干燥后，藏族人将其作为零食食用，并将其作为粥或汤的调味品。汉族人不习惯吃干牛奶残渣，但牛奶残渣包子适合藏族汉族和老年人。
9.麻森：
麻森把适量的粑粑、酥油、碎奶渣、碎红糖放在盘子里，搅拌揉搓，放在一个方形的小木箱里，用手填充压实，做成麻森方饼，香甜可口。
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