上海老字号还有哪些,上海老字号啥意思？
上海老字号还有哪些
上海开埠近200年，国际酒店、锦江酒店、和平酒店、松月楼、洪长兴等著名的中西餐厅都是不可或缺的。这里有一些建议与大家分享。
1、王宝和酒家。王宝河餐厅位于福州路，始于清朝乾隆九年。它有260多年的历史。它是上海最早的餐厅之一。这家商店的招牌是著名的清水大闸蟹。到目前为止，它仍然是中国乃至亚洲美食家必须去的圣地。
2、金门酒店。金门酒店诞生于20世纪20年代，堪称十里洋市著名的美食大厦。装饰简单典雅，充满异国情调。招牌菜有跳墙佛、海参、鱼翅、鲍鱼等，汤头浓郁醇厚可口。
第三，绿波浪餐厅。位于上海豫园旅游景区的绿波廊餐厅，因接待多位外国元首而闻名海内外。这家餐厅的当地菜肴以精致的材料、精致的操作和鲜明的特色而闻名。招牌菜有八宝鸭、蟹粉豆腐、松鼠桂鱼、水晶虾等。，深受老上海人的喜爱。
4、红屋西餐厅。说到上海的西餐，红屋绝对是一个代表。这家商店始于20世纪30年代，可以说是上海最古老的餐厅。这家餐厅主要是法国菜。招牌菜包括法国蜗牛、酱鹅肝和罗宋汤。多次被媒体评为上海经典怀旧餐厅之一。
5、杏花楼酒店。很多人都知道杏花楼月饼很有名。事实上，这家酒店也很有名。这家百年老店建于20世纪20年代。除了零食、蛋糕、腊肉等，它的菜肴也有很多种。招牌菜包括蚝油牛肉、葱油鸡、糖醋肉、西施虾、金钱鸡、烟鲳鱼等。
6、上海老酒店。这个中国老字号创立于清朝光绪元年，一直以其正宗的上海菜而闻名。建筑造型是典型的中国风格，有飞檐和翘角。招牌菜包括八宝辣椒酱、油炸虾、扣三丝、虾大乌人参、红烧河鳗等，是上海美食爱好者的宝地。
7、老正兴餐厅。这家餐厅主要经营太湖地区的活河新鲜食品。菜肴具有江南风味，适合烹调，具有上海特色。老正兴古色古香的门楼诉说着历史的沧桑，其菜肴也由来已久。招牌菜包括红烧肚摊、油酱毛蟹、炒鳗鱼酱、八宝鸭等，丰富、节俭、随意。
上海老字号啥意思？
上海老字号是什么意思？
上海老字号不仅是一种商业景观，更是一种历史传统文化现象。每一个老字号背后都有一个传说。他们不仅应该留下文化遗产，还应该被纳入博物馆，成为一个城市的记忆。例如：海上第一家茶馆——湖心亭茶馆；茶王王玉台茶；著名的国药老店——胡青玉堂国药；等等。根据商务委员会的数据，上海共有180个国家级中国老字号，42个上海老字号被本市认定，共计222个。然而，由于经营落后等诸多原因，许多老字号产品尤其是在年轻人中，市场份额不高。
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