番茄鱼丸汤,番茄鱼丸汤是怎么做的？
番茄鱼丸汤
番茄鱼丸汤是怎么做的？
番茄鱼丸汤是怎么做的？
配料明细 适量适量的鱼丸 适量的香葱 适量的大蒜 适量的白糖适量 适量的鸡精清淡味道 10分钟的烹饪时间
1.将香葱和蒜备用。
西红柿洗净切片。
3 .鱼丸解冻洗净。
4.往锅里倒一点油，炒蒜片。
5.将切好的西红柿翻炒至出汁。(番茄皮在翻炒过程中会卷起来，但不能夹出来)
6 再倒入一碗开水烧开。
7.将鱼丸放入继续烧开。
锅里的水再煮开后，加入盐、糖、鸡精调味，撒上香葱。
9 我比较喜欢吃鱼丸，所以鱼丸比西红柿多，一勺鱼丸，好吃！
做法步骤1：将龙里鱼切成大块，放入料理机中打成鱼泥，加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌；
2、热锅凉油，加入番茄丁，用少许盐炒汤汁；
3、加一大碗开水煮沸，用虎口将鱼泥挤成球的形状，用勺子放入锅中；
4、待鱼丸全部飘起后继续煮2分钟；
5、加入香菜、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精(不放)
番茄鱼圆汤的做法是什么？
烹饪材料(三人)
材料:草鱼肚(650克)，番茄(2只)，洋葱(1/4只)，蒜末(半汤匙)
腌料：姜丝(半汤匙)，蛋清(2汤匙)，盐(1/3汤匙)，生粉(1汤匙)，米酒(1汤匙)
调料:油(4汤匙)、海天金标生抽王(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、番茄酱(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
1.将鱼骨去掉，洗净擦干，切成小块，加入腌料，用手抓住，腌制15分钟；洋葱洗净切块。
在番茄底部划十字刀，将番茄放入沸水中焯水去皮，将番茄切成丁；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水。
3 加热2汤匙油，倒入草鱼片中火翻炒至肉色变白，放入盘中备用。
4 加2汤匙油加热，先加入洋葱和蒜末炒香，倒入番茄丁炒至软化出水，注入1杯水煮沸。
1/3汤匙海天金标生抽王、1汤匙番茄酱、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙白糖、1/5汤匙盐调味。
6 倒入炒好的草鱼块中，继续煮1分钟至沸腾，倒入生粉水中勾芡，即可出锅。
厨神贴士
1、先将番茄炒至微软出汁，再倒入清水炖成汤，可使鱼汤的番茄味道浓郁，汤味浓郁。
2、鱼片煮汤前要先下锅过油滑炒，一是有断生除腥的作用，二是能使鱼片嫩滑入味。
3、用生粉和蛋清腌制鱼片，可使其口感更加嫩滑，但蛋清不宜放太多，否则搅拌时容易粘锅。
4.在番茄汤中加入番茄酱，可以让番茄的味道更浓。你应该尝尝白糖来中和酸味。当汤味好的时候，停下来
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