重庆必吃的美食老店
重庆必吃的美食老店
重庆有哪些不能错过的老字号美食？
重庆的美食很多，而且重庆的包容性特别强，所以，你可以在这里，吃很多美食。
当然，如果你想谈论重庆老字号美食，我会推荐一些重庆著名的老字号美食，以及他们最著名、最美味的美食。最后，我送了两家不是老字号的新食品店。我认为他们有条件去百年老店。
第一，小滨楼！
重庆城门洞经常开放，青石梯子穿过街道，轻松的泥浆覆盖着高跷建筑，两河交汇水，朝天门边的老字号小滨水楼。过去，朝天门重庆酒店对面是小滨水楼和小滨水楼的早餐。这是重庆老人所熟知的风景。这种味道太美了，说不出话来。百年小滨水楼，极地工法，四川风味源。尝一碗面条，喊一个蟹肉袋，吃一盘鱼香胡豆，整盆煮牛肉，点一盘蒜泥白肉.....如果你在嘴里包含一口辛辣可口的香味，你可以在耳边发出久违的叫声。你很快就会回到老重庆的市场氛围。然而，当年的小滨楼已经成为历史。今天的小滨楼是改造和再现。一个在太阳和月光下，另一个在渝北爱琴海。
蟹肉包
担担面
再来，老四川。
在重庆现存的当地著名餐厅中，老四川餐厅是最古老、最著名的餐厅之一。它成立于20世纪30年代初。它专门经营牛肉食品和牛尾汤。这是一项独特的技能。它以其严肃的材料、精湛的工艺和美味而闻名于城市。20世纪30年代初，钟一峰和严文志在重庆市渝中区白龙池口（今天的八一路）摆摊销售牛肉系列产品。他们的灯影牛肉以其薄如纸、红润明亮、辛辣可口、风味独特而闻名。抗日战争初期，《新民晚报》》的一位记者一时兴起，建议以老四川为名。钟一峰和他的妻子感受到了他的美丽，欣然接受了它。听众很容易记住。此后，老四川以经营牛肉菜肴为特色，在重庆餐饮业独树一帜，已有80年的历史。
吃老四川，一定要点两道菜，一是灯影牛肉，二是老四川牛尾汤。
灯影牛肉
牛尾汤
再来，颐之时。
20世纪20年代初，它成立于成都，可以说是当时成都的一家著名餐厅，一流的川菜餐厅，由黄绍清的高足罗国荣主厨。名菜有:酥脆的熊掌、酥脆的烤鸡、火腿虾、清蒸江团等。罗国荣的超凡技艺被郭沫若誉为西南第一领袖。
吃饭的时候走的是正统川菜路线，口味纯正。它有34种烹饪方法，如爆炸、炖煮和滑倒，以及24种独特的魅力，如咸味、怪味和五香。名菜有:干烧江团、家常海参、红烧鲍鱼、高汤鱼翅、鱼香带、麒麟驼掌、银针兔丝、炸鸡、开水白菜、八宝全鸭等。现在渝中南岸的九龙坡等地都有店铺。
糯米鸭
干烧江团
再来一个羊肉，山城羊肉馆。
我一直认为山城羊肉餐厅是重庆最古老的羊肉店的代表，而不是顺庆羊肉。最早的山城羊肉餐厅位于罗汉寺至解放纪念碑的方向。路边有一家二楼的小商店。当我还是个孩子的时候，朝天门贸易市场刚刚走出江湖。我父母喜欢带我们去购物。我唯一希望的是，从拥挤的朝天门出来后，我可以在山城羊肉餐厅吃一个小笼子。现在，山城羊肉餐厅位于解放纪念碑后面的石灰市。据说山城羊肉餐厅起源于1937年的长江边。起初，它是一个卖羊肉和米粉的小贩，在码头沿河出售。
羊肉笼，不大，我一个人来三笼没问题
羊肉米线
红烧羊排一定要来
再来一个，解放碑下的小吃大家，吴抄手。
吴抄手于1952年开业，专门从事抄手。据说吴抄手的秘方来自清宫御厨。起初，吴抄手只经营红油抄手和清汤抄手。现在，业务类型已经扩展到鸡汁锅贴和奇怪的鸡肉。吴抄手的制作讲究三个字的关键——绝、精、妙。材料选择是加入金钩、菱角和鸡蛋的背柳肉，这是绝对的；在生产过程中，手工擀成透明的手皮，这是精华；最后，根据客人的口味，调整成清汤、红油和大蒜的味道，这是美妙的。几百年来，这三个词的关键点从未改变。吴抄手还有一个很多人都不知道的好吃的东西——酸辣粉，绝对是八一路美食街上最好的。
吴抄手位于解放碑中华路与八一路交汇处，紧挨着能仁寺。能仁寺是尼中寺(即尼姑庵)，建于明代，原名三教堂。在古代，它是海云寺。在清光绪十二年(1886年)的《重庆政府治理全图》中，中华路(当时的名字叫杨柳街)被标记为今天能仁寺的三教堂。20世纪20年代，他改名为能仁寺。它很小。你可以在吃完后散步。
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