凉拌金针菇要焯水多久,怎么做凉拌金针菇？

凉拌金针菇要焯水多久

一把金针菇，切掉根部，一撮一撮撕开，然后清洗备用。

怎么做凉拌金针菇？

三到五根蒜苗，切成4厘米左右的段。半个胡萝卜，切成细丝。

一把大蒜，拍扁后切成块，尽量切成泥。

然后焯一下：
锅里烧开水，水烧开后倒入金针菇、胡萝卜丝、蒜苗。

焯水1分钟即可捞出，倒入冷水盆中，然后控制水分。

将蒜末、盐、味精、糖、酱油、陈醋、芝麻油倒入盆中，最后加入一勺开水，搅拌均匀，调料充分融化。倒入金针菇、胡萝卜和蒜苗，搅拌均匀，然后放在盘子里。

好了，这个简单美味的凉拌金针菇就做好了。

金针菇 开水 盆中 蒜苗 胡萝卜

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