吃黑米有什么好处,黑米的功效与作用？

吃黑米有什么好处

吃黑米对身体好吗？

黑米的功效与作用？

吃黑米对身体有好处。
黑米色香味俱全，营养价值丰富，具有药用保健功能。据《本草纲目》记载，黑米具有暖肝健脾、补肾养阴、活血养眼、强身健体的功能。
与粳米(糙米)相比，糙米的蛋白质含量和维生素含量都明显高于白米。
1、蛋白质
糙米的氨基酸含量为9.34g/100g，而黑米的为11.28g/100g。另外，黑米的氨基酸模式比普通白米更接近人体，必需氨基酸的量达到25%。
2、维生素
黑米中的VB1和VB2精白米含量一般1.5-6.8倍。
3、与普通百米相比，黑米中所含的铁、锌、磷、钙等元素是白米5-7倍。
4、植物多酚
黑米特有的黑色是由于其花青素的颜色。花青素是自然界中常见的植物多酚。花青素具有良好的抗氧化作用，可防止衰老。
5、膳食纤维
黑米的膳食纤维为5%，糙米为5%3.8%-4.5%。黑米在膳食纤维含量方面也有优势。
黑米是我厨房里常见的主食。我喜欢把黑米和米饭混在一起做饭，虽然煮出来的米饭是黑色的，但是味道浓郁，营养价值高。

黑米的功效与作用？

黑米营养丰富，维生素丰富，C含量很高，其效果和效果包括很多，有益气血，暖胃脾，滋养肝肾，减少尿，促进血液循环，改善缺铁性贫血，降低血压，同时对年轻白发、孕妇产后虚弱、身体缺乏、贫血、肾缺乏有很好的营养效果.

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