糖醋咕噜肉的介绍,糖醋咕噜肉怎么做？

糖醋咕噜肉的介绍

糖醋咕噜肉是哪里的菜？

糖醋咕噜肉怎么做？

糖醋咕噜肉，又称古肉，是广东地方菜，属于粤菜。让我们来介绍一下糖醋咕噜肉的做法。材料:去皮五花肉500克，竹笋300克，糖醋500克

调料：葱2条，蒜茸2条，l茶匙，3个辣椒，3个鸡蛋，4片生姜，汾酒，味精，生粉，适量

方法
1、将五花肉和竹笋肉切成橄榄核。将猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒混合，腌制约30分钟。
2、先将猪肉与生粉混合，再加入鸡蛋拌匀，然后粘上一层干生粉去除姜葱。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炒至熟3分钟左右，将竹笋也放入油锅中略炒，捞起滤干油。
4、将炒锅放回炉中，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮沸，用生粉水勾芡，然后下炒肉块、笋肉拌匀即可。

什么是吃肉？

咕噜肉，又称古肉，是广东的传统特色菜。这道菜始于清朝。糖醋排骨历史悠久，改制后更名为古肉。外国人发音不准，经常称古肉为咕噜肉。因为吃的时候有弹性，嚼的时候有声音，这两个名字很长时间都存在。

糖醋里脊和糖醋肉有什么区别？

糖醋里脊和糖醋肉，最后都是糖醋味的。
然而，这两道菜有很大的不同。在材料的选择上，糖醋里脊是用里脊肉切片，然后用干粉浸泡，炒至金黄色，然后捞起备用；古米肉可以是五花肉、肥肉和瘦肉。把肉切成大手指。浸泡后，用酥皮浆煎至金黄色。
将适量的糖醋倒入锅中，加入炒好的里脊，翻炒均匀。还有一些人喜欢加入青椒、菠萝和糖醋翻炒。

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