蒸豆豉排骨的家常做法,排骨豆豉怎么蒸最好吃？

蒸豆豉排骨的家常做法

豆豉蒸排骨的家常做法？

排骨豆豉怎么蒸最好吃？

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜。
排骨洗净切成块，加入腌料，用手均匀腌制30分钟。将豆豉切成碎片；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱切成块。将豆豉、红椒块、葱姜粉依次放入排骨中，搅拌均匀。取一个深盘，倒入豆豉排骨，摊平备用。烧开锅里的水，放入豆豉排骨，用大火蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，撒上葱花，然后出锅。
主料:特级肋排(2、320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1)、葱(1)、姜(2片)
腌料:盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
美食制作
1将排骨洗净切块，加入腌料均匀，腌制30分钟。
2将豆豉剁碎；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱切成块。
3将豆豉、红椒块、葱姜末依次放入排骨中，搅拌均匀。
4取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
5煮沸锅内的水，加入豆豉排骨，加盖大火隔水蒸30分钟。
6取出蒸好的豆豉排骨，撒上葱花，即可出锅。

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